撒尿牛肉丸的家常做法？

撒尿牛肉丸的家常做法？

制作材料: 牛肉2000g：请挑选瘦肉部分，份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。 濑尿虾：在本地就是俗称的“虾姑”，请准备半斤。

其他佐料：糖20g、盐10g、味精5g、高汤、老酒10g、胡椒5g　　撒尿牛丸　　1准备好材料：撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和一棵葱。　　

2热油下豆芽和葱。　

3炒倒炒变色加水，盖锅煮。　　

4大约煮20分钟，将撒尿牛丸下锅煮。　　

5牛丸煮透，就是瞧上去变胖了就到位了，这时加盐调味。　　

6将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面，上桌。

1.准备食材：牛肉500克，葱1段，姜1块，胡椒粉2克，鸡蛋1个，食用油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐半勺，鸡精半勺。

2.牛肉切小块。

3.放入料理机中打成肉馅。

4.葱切末。

5.姜切末。

6.放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸。

7油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。