猪花怎么炒好吃又嫩？

猪花怎么炒好吃又嫩？

猪花在炒制时，首先需要将猪花用清水洗净，然后用盐和料酒腌制片刻，使其去腥增香。

接下来可以选择用葱姜蒜爆锅，放入猪花煸炒，再加入适量的料酒和酱油进行翻炒。

炒至变色后，加入一些清水或高汤，加盖焖煮片刻，使猪花更加入味，再加入适量的淀粉水勾芡，最后撒上些许胡椒粉和香菜即可。这样炒制出来的猪花肉质鲜嫩，味道香浓，口感更加丰富。