公鸡卤鸡的做法？

公鸡卤鸡的做法？

卤鸡的用料

公鸡 冰糖 100克盐 100克八角 3个干辣椒 1个花椒 一小把香叶 3片桂皮 2块老抽 2勺生抽 3勺蚝油 1勺陈皮 2片草果 1个豆蔻 5个生姜 若干片

卤鸡的做法步骤

步骤 1

备好以上调料

步骤 2

鸡洗干净后进行过水（凉水锅里放料酒，生姜，葱后再放鸡）

步骤 3

高压锅里倒油

步骤 4

油热之后放调料炒香后放入整只鸡炒一会

步骤 5

再倒入花雕酒，老抽，生抽和水，压20分钟就好啦

步骤 6

出锅