蘑菇汤正确做法？
蘑菇汤正确做法？
主料：杏鲍菇150克、 香菇20克、 草菇15克、 海鲜菇30克、 口蘑30克
辅料：细香葱1根、 胡椒粉1/2茶匙、 食盐1/2茶匙、 水适量
做法：
步骤1材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小
步骤2葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜
步骤3放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水
步骤4大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉
步骤5调入适量盐，出锅前撒上葱花即可
步骤 1
准备食材：口蘑8个、白洋葱半个、面粉50克、培根2片、牛奶100克、清水100毫升、黄油40克、盐2克、黑胡椒粉2克。
步骤 2
口蘑切片。
步骤 3
白洋葱切丁。
步骤 4
培根切小片。
步骤 5
取平底锅开小火，放入20克黄油。
步骤 6
融化后，下口蘑片，培根片、洋葱丁。
步骤 7
炒至蘑菇出水，盛出。
步骤 8
另起锅烧热，放入20克黄油，融化后，关火，放入面粉，炒匀，再开小火。
步骤 9
用铲子轻轻碾压，将面粉炒制成粗颗粒状。
步骤 10
倒入100毫升清水
步骤 11
不停搅拌，煮至沸腾。
步骤 12
倒入炒好的食材，搅拌均匀。
步骤 13
煮沸后，加入牛奶。
步骤 14
搅拌均匀，再煮1分钟。
步骤 15
出锅前撒入盐、黑胡椒即可。
步骤 16
装盘即可。
1、食材准备：蘑菇50g培根、两片淡奶油、50ml黄油、400ml黑胡椒、适量盐、适量低筋粉。
2、蘑菇培根切小块，用少量黄油炒蘑菇和培根。
3、剩下的黄油入锅融化后加入面粉翻炒，加400ml凉水后不断搅拌到没有面粉颗粒 盖盖等烧开。
4、烧开后把蘑菇和培根倒进锅里，拌匀继续煮开。5、等冒泡后再加淡奶油拌匀，再一次冒泡后加胡椒粉和盐拌匀。6、盛出来装碗，奶油蘑菇汤就做好了。
用料
海鲜菇 100克
鸡蛋 1个
胡萝卜 半根
白菜心 100克
豆腐 1块
太太乐鲍汁蚝油 1勺
太太乐芝麻香油 5克
家常鲜美蘑菇汤的做法步骤
步骤 1
豆腐切块，胡萝卜和白菜心切条，海鲜菇切段，鸡蛋打散；
步骤 2
鸡蛋摊成蛋饼.放案板上切成菱形片备用；
步骤 3
砂锅中倒入适量食用油，加入胡萝卜和海鲜菇，煸炒断生；
步骤 4
加入太太乐鲍汁蚝油1勺；翻炒均匀后倒入多半锅的开水煮开；
步骤 5
将鸡蛋片、白菜心、豆腐全部倒入汤中，煮5分钟；
步骤 6
出锅前淋入太太乐芝麻香油5克；
步骤 7
出锅撒葱花即可。
蘑菇鸡蛋汤：
做法：
1、蘑菇洗净、切片；
2、鸡蛋打散，略加盐；
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水；
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。
奶油蘑菇汤的做法步骤
1.蘑菇切片，洋葱切碎。取一部分蘑菇加少量水打碎成泥。
2.锅烧热，加一小块黄油，倒入干面粉，小火炒至面粉变微黄，盛出备用。
3.锅中放入一块黄油烧热，
4.炒洋葱碎，加入蘑菇片翻炒至蘑菇熟透。
5.锅中加少许水。
6. 倒入打碎的蘑菇泥。
7.炒过的面粉用凉水慢慢调开，至无粉粒，倒入锅中煮至粘稠。
8.倒入奶油搅拌均匀，煮开。
9.放入盐、少许黑胡椒碎，搅拌均匀，关火，完成。
10.可加入少许杏仁片装饰。
1. 新鲜蘑菇剪掉根部，把长在一起的蘑菇分成单朵
2. 用水冲洗干净，控干水分备用，如果蘑菇茎太粗的可以用手撒开一分为二
3. 大葱、香菜择洗干净分别切成葱丝、香菜末
4. 鸡蛋两个打散成蛋液备用
5. 火腿肠切丝
6. 热锅加入植物油把葱丝爆香
7. 加适量的清水煮沸
8. 煮沸后依次加入蘑菇，火腿肠丝
9. 加适量的盐再次煮沸
10. 淋入鸡蛋液，轻轻搅动使鸡蛋液散开成蛋花
11. 关火点香油，撒香菜末，根据个人口味加入适量的白胡椒粉即可
蘑菇汤的正确做法如下
主料：蘑菇50克、洋葱半个、黄油20克
辅料：蒜3瓣、黑胡椒粉一茶匙、淡奶油100毫升、面粉15克、清水盐一茶匙
1、鲜蘑菇、洋葱、黄油 黑胡椒、淡奶油、面粉、蒜、盐。
2、蘑菇切片。
3、洋葱切碎。
4、蒜切末。
5、放入黄油待其融化后倒入蘑菇炒软盛出备用。
6、利用油锅炒香蒜末。
7、倒入洋葱清炒片刻盛出备用。
8、放入黄油融化后倒入适量的面粉。
9、炒出面糊状倒入清水。
10、搅拌均匀倒入蘑菇、洋葱。
11、倒入适量的淡奶油转小火。
12、倒入盐、黑胡椒调味。
13、煮沸盛出。
14、最后用香菜点缀即可享用。
青菜蘑菇汤：先准备适量的口蘑、青菜、金针菇。在水里面放入一些姜片进行煮，等到水热了之后就是加入口蘑。在水开了之后，我们就是在里面加入青菜和金针菇，然后再放入少量盐。然后就是关火，在里面放入一些味精或者香油就是可以了
材料：蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量
做法步骤：
1、蘑菇洗净，切比较厚的片。
2、鲜香菇洗净，去根一切三或四块。
3、草菇洗净，一切二。
4、秀珍菇洗净。
5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。
6、鸡毛菜去黄叶老叶，洗净。
7、锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出。
8、锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。
以蘑菇，肉类主料制作的药膳蘑菇汤是以蘑菇，肉类主料制作的药膳。蘑菇汤主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉；蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。
排骨蘑菇汤：首先就是准备适量的鲜笋、排骨和蘑菇。
将排骨在开水里面煮一两分钟，然后捞出来洗干净了，将锅洗干净了，将蘑菇切成片，将鲜笋用开水煮1分钟左右。
然后将排骨重新放到锅里面，然后将鲜笋和蘑菇放入到里面，然后放入几片姜来帮助去腥。
接着就是用中火煮，将浮沫捞出来，然后用小火炖10分钟左右，等到排骨变得香烂就是可以了。
01将蘑菇去根蒂撕成小块。
02坐锅烧水，（水能没过蘑菇即可）开锅后，倒入撕好的蘑菇。再次开锅后三分钟左右捞出。
03将捞出的蘑菇放入盆中，加凉水后捞出攥干备用。
04将鸡蛋破壳倒入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
05坐锅，在锅中倒油少许，油热后加葱姜，翻炒，加蘑菇，翻炒，加水。
06开锅后，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中。（边搅拌边倒)
07加盐，加味精，开锅后即可。
步骤/方式一
把蘑菇洗干净，去柄。油锅热了后，把蘑菇放进去
步骤/方式二
两面翻煎
步骤/方式三
变颜色即可
步骤/方式四
然后用食品剪刀✂️烧开，剪成片
步骤/方式五
然后倒入水。我刚好有肉丸就给一起放进去了，不放也可以
步骤/方式六
煮开后调味道，放点香菜
步骤/方式七
出锅
食材明细
蘑菇、鸡蛋、盐、油、葱、酱油、香菜。
做法
1、蘑菇摘洗干净。撕成条入锅焯水后取出控水。
2、锅里油热炒香葱花，加入蘑菇、一点味极鲜酱油翻炒，加入适量水炖煮。
3、煮开后再煮两分钟，加入鸡蛋加点盐调味即可。
食材：白芦笋6根，豌豆适量，白蘑菇4个，水适量，盐适量
做法:
1.芦笋用开水煮三分钟， 放到搅拌机里打成茸
2.把芦笋茸放回煮锅里， 煮开， 放切了片的蘑菇
3.小火炖10分钟， 开大火， 加入豌豆， 煮开， 关火加点盐就行了。
主料：鸡胸肉(剁成茸) 盐少许 雀巢淡奶2大勺 蘑菇若干朵 面粉2大勺 黄油50克 牛奶1杯 水1杯
制作工艺：
1、将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用
2、锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香
3、锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀
4、撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可