怎样煮绿豆沙又快又好吃？

怎样煮绿豆沙又快又好吃？

❶ 用纯净水煮或是加一点柠檬汁或白醋

如果有条件，用纯净水煮。如果手边没有纯净水，可以在水里加一点柠檬汁或白醋，以尝不出酸味为宜，这样做只是为了中和酸碱度，出来的汤很绿。

❶ 等水沸后再放入绿豆，千万别着急

不要冷水下锅，而要水煮沸后再把泡发的绿豆下锅。

❶ 煮绿豆沙一定要盖上盖儿

一定要盖上盖子煮，与空气接触越少越好。

❶ 多使用压力锅，避免用铁锅！

煮的时间越短、越密封，越能保持绿色，因此用压力锅煮出来的绿豆沙往往保持绿色，避免用铁锅。