油炸素丸子怎么做？

油炸素丸子怎么做？

主料：青萝卜300g，剩米饭1碗

辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，毛葱2个，蛋清1个，玉米淀粉适量

做法：

1. 准备好食材，青萝卜去皮洗净。

2. 萝卜用擦丝器擦成丝；撒些盐腌制10分钟。

3. 毛葱去皮洗净切碎，没有毛葱可以换成大葱。

4. 将腌制好的萝卜丝攥掉水分，取大盆加入萝卜丝、米饭、毛葱碎、蛋清，撒上五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，根据自己的口味可适量加点盐。

5. 加入适量的淀粉搅拌均匀，使之粘稠。

6. 加入芝麻搅拌均匀，没有芝麻可以不加，根据自己喜好的口味添加食材。

7. 锅中加入适量的油，中温加热至七成热。

8. 用小勺舀一勺一个丸子下入油锅中。

9. 注意用筷子搅动，让丸子均匀受热，中火炸至金黄即可。

如下：

食材：老豆腐、面粉、鸡蛋、葱花、盐、五香粉、食用油

做法：

1、将豆腐碾碎和葱花搅拌均匀，接着再打入两个鸡蛋一起拌匀；

2、加入适量的面粉和清水，放入盐、五香粉，搅拌成稍微稠一点儿的面糊；

3、给面糊表面倒上一些油，用手挤成一个个小丸子备用；

3、锅中倒油，油温六成热的时候，下入一个个丸子，中火炸成金黄色，然后捞出控油。