咸蛋黄炒南瓜的家常做法？

咸蛋黄炒南瓜的家常做法？

原料：南瓜、咸蛋黄、淀粉、葱花、盐油、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、咸蛋黄捣碎备用。

第2步、南瓜切条焯水半分钟捞起沥干水分。

第3步、加入适量淀粉拌匀。

第4步、锅里热油，放入南瓜慢炸，用铲搅拌一下分散。

第5步、炸至稍微金黄捞出控油。

第6步、锅里热油倒入蛋黄炒至起泡。

第7步、倒入南瓜条炒匀，加点盐，胡椒粉翻炒，装盘撒上葱花即可。

用料

南瓜 500克左右吧

咸蛋黄 2-3个

糖 一汤匙

生抽 适量

咸蛋黄炒南瓜的做法步骤

步骤 1

提前把咸蛋黄弄碎，炒香

步骤 2

➕提前切块的南瓜

步骤 3

稍微翻炒，裹沙了就加水至2/3

步骤 4

再➕糖，生抽闷下，5分钟左右吧，中间翻下，不然容易干了

步骤 5

收汁就上碟

步骤 6

😍开吃

咸蛋黄炒南瓜制作较为简单，将南瓜去皮挖掉籽切成薄片，炒锅烧至7成热后加入适量的油，倒入南瓜片加入适量的水，加一片芝士片，煮3分钟左右，下入咸蛋黄，一起翻炒，利用仅剩的汁水把咸蛋黄给炒散开，最后加入适量的盐，味精进行调味即可