清蒸大冻黄鱼的视频做法？

清蒸大冻黄鱼的视频做法？

步骤/方式一

黄花鱼解冻好，处理干净，洗净，用料酒和盐腌制15分钟。

步骤/方式二

鱼身上放姜丝，上锅蒸7分钟（冒气后），出锅后倒掉鱼汁（去腥），放上葱丝。

步骤/方式三

锅中热油，浇到葱丝上，浇上蒸好的豉油即可

采购清单

黄花鱼 1条 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 葱 适量 、 盐 适量 、 蒜 适量 、 红辣椒 适量 、 花椒 适量 、 大料 适量 、 姜粉 适量 、 蚝油 适量 、 蒸鱼豆豉 适量

烹饪步骤

步骤1/10

黄花鱼清洗处理干净

步骤2/10

调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制

步骤3/10

切葱丝、蒜片、红尖椒切碎

步骤4/10

葱蒜辣椒铺在盘子上

步骤5/10

放入姜粉、蚝油、蒸鱼豆豉等调味品

步骤6/10

把鱼放在调料上，放笼屉

步骤7/10

根据鱼的大小设置蒸制时间

步骤8/10

油锅放入花椒和大料粒小火炸出香味，滤去花椒和大料粒

步骤9/10

把花椒料油趁烫浇在蒸鱼上即可

最后一步

成品