豆腐炒青菜家常做法？

豆腐炒青菜家常做法？

主料1人份

豆腐适量

小白菜适量

辅料

葱适量 姜适量 蒜适量 盐适量 十三香适量

步骤1

豆腐切块，青菜洗净备用，葱姜蒜切丝

步骤2

下入葱姜蒜爆香，下入豆腐块

步骤3

煎炒两分钟后，加入适量热水

步骤4

放入青菜，少许盐，十三香，翻炒均匀即可

1.先把青菜洗干净，把菜根和青叶切开

2.菜根切小条待用。豆腐用水冲下，起锅，等锅热了就倒入油，油多放点

3.油热后小火左手拿豆腐，右手拿菜刀一块块切下煎，煎的两面黄点就乘起。

4.开中火，倒入切好的菜根翻炒，颜色深点就放入煎好的豆腐一起翻炒，放点水盖上，闷1分钟就放盐，味精，糖，炒匀起锅装盘

主料

 豆腐一块 青菜5—6棵

辅料

 葱花少量 姜少量 蒜头少量 生抽几滴 胡椒粉少量 盐少量

1准备豆腐，在清水中冲洗一下，切成块。

2锅中放入水，烧开水后放入豆腐，放点盐

3烧开后，捞起来放入冷水中，再次捞起来放入盘中

4放入电饼铛中翻煎至金黄即可，盛放入盘中，菜清洗好控一下水

5

锅中放入热油和姜，先翻炒几下青菜，1分钟即可到入豆腐，轻轻的底下翻炒下，来回炒几下，放入葱花，蒜，盐，生抽，胡椒粉，味道差不多即可出锅品尝

第1步.豆腐切块；青菜洗净

第2步.平底不黏锅放油烧热，放入豆腐煎至两面金黄

第3步.锅中再倒入适量油，烧热后入青菜，大火翻炒几下

第4步.倒入煎过的豆腐，入盐、香油、生抽拌匀，即出锅

食材：嫩豆腐 、 青菜 、 盐 、 生抽 、 淀粉 、 味精

步骤1/3

把买回来的豆腐切成长方块，切后装碗，放盐入味，在切点配菜青菜！

步骤2/3

锅中放油，倒进豆腐，开小火，反复翻它。

最后一步

青菜先用水煮一下，等会直接倒进豆腐，加调料可出锅。先把生姜，大蒜翻炒一下出味，一起倒入豆腐，青菜，加配料（碗中加入淀粉，淀粉中加水，在到生抽，搅拌一下一起倒入锅中，）等它收一下汁，再加入味精，起锅。

材料：

小白菜 150.0g

豆腐(南) 100.0g

鸡精 5.0g

精盐 10.0g

金龙鱼食用调和油 3.0g

步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。

步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。

步骤3：青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。

豆腐过开水后切块片状，抹干水份；青菜洗净切和豆腐块大小段；

热锅下油，撒点盐，下生姜片，豆腐块下锅煎二面黄，下酱油，豆瓣酱翻炒，青菜下锅与豆腐块翻炒，起锅前下葱段，蒜片，炒匀后装盘。

1/3油豆腐洗净,剥半切片!入油锅,加一点酱油煎之微黄后,取出备用

2/3青菜(视个人喜好之菜种),洗净,起油锅,爆香姜丝,入青菜拌炒

3/3放入油豆腐,至青菜中,加入其馀调味料,即是一道可口的素食料理