我想了解杨梅酒的酿造方法，是杨梅经过发酵，用蒸馏方法提取的白酒？

我想了解杨梅酒的酿造方法，是杨梅经过发酵，用蒸馏方法提取的白酒？

食材 主料 杨梅 350g 白酒 500ml 辅料 冰糖 100g 步骤 1.将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净 2.称取100克冰糖备用 3.选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒 4.将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干 5.把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中 6.按一层杨梅一层冰糖的顺序码放 7.在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分 8.接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处 9.每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了 小贴士 一. 杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按4:5:1的比例制作），但白酒一定要没过杨梅1-2公分