红烧冬瓜片的家常做法？

红烧冬瓜片的家常做法？

主料：冬瓜400g

辅料：红辣椒2个，香葱少许

调料：植物油5g，盐5g，生抽1勺

红烧冬瓜片的做法步骤

1.冬瓜切厚的片，热锅凉油放入冬瓜片大火煎。

2.煎至两面金黄加入适量盐。

3.加入红辣椒。

4.加入大蒜末。

5.加入半碗清水。

6.盖上盖子大火煮滚转小火焖5分钟后加入生抽大火收汁。

7.软糯香辣。

食材清单

冬瓜 250g 、 蚝油 2勺 、 姜蒜 1块 、 八角 1个 、 酱油 1勺 、 白糖 1勺

烹饪步骤

1/6

备好材料。冬瓜切片

2/6

热锅冷油下姜蒜

3/6

下冬瓜片翻炒

4/6

水磨过冬瓜。调小火

5/6

八角，豆豉，酱油，糖倒入其中煮沸

最后一步

冬瓜有所软就大火收汁加盐出锅就可以了

原料:

冬瓜1斤，大蒜3瓣，大葱1根，小葱1根，豆瓣酱，味精，鸡精，白糖，老抽，玉米淀粉，食用油。

做法:

冬瓜削去皮，切去里边的瓜瓤切成块。

大蒜剥皮切成片，大葱切成段，小葱切成葱花。

锅里放入适量油，加入豆瓣酱5克，蒜片，葱段炒出香味后倒入冬瓜，再倒入适量水，水量以刚好淹没冬瓜表面为宜。

加入味精3克，鸡精3克，白糖3克，滴入几滴老抽。小火烧至冬瓜熟后，勾入少许水淀粉，淋入几滴熟油即可出锅装盘。