姜撞奶不凝固什么原因？

姜撞奶不凝固什么原因？

一、失败原因：

1、姜不新鲜，姜汁太少。

2、牛奶温度掌握不好。

3、撞入时与姜汁不均匀混和。

二、补救小窍门：

不过没成功，还是可以补救的，把不成型的姜汁牛奶，放入微波炉，大火加热一分半钟。或者放入锅里蒸两分钟。这种也能成功，味度道差不多是一样的！