油豆腐翻转来酿肉的做法？

油豆腐翻转来酿肉的做法？

1.准备好食材：

豆腐1块，肉馅100克，原酿酱油4勺，蚝油2勺，盐少许，醯官醋2勺，蜂蜜20克，葱花少许，白芝麻少许，淀粉1大勺。

2.猪肉馅加入原汁酱油、蚝油、淀粉，拌匀备用。

3.把豆腐冲洗干净切成大块。

4.在豆腐中间掏一个小洞，塞入准备好的肉馅。

5.起锅倒入一勺植物油，把制作好的豆腐块肉馅朝下，放入锅内中小火慢慢煎。

6.煎炸几分钟后，表面微微焦黄，翻面继续煎

7.在煎豆腐的时候，我们来做料汁，准备一个小碗，加入一勺蚝油、两勺原汁酱油、两勺醯官醋、20克蜂蜜、一大勺淀粉，再加入葱花、白芝麻、纯净水，拌匀。

8.最后把调好的料汁倒入锅内，焖炖几分钟，这道非常美味的豆腐酿肉就做好了。

食材：

肉糜、油豆腐、鸡蛋、葱末

做法：

1.先把肉糜腌制下，先放入少许食盐、一勺白糖提鲜、生抽、蚝油、白胡椒粉，淋入少许料酒去腥，打入一个鸡蛋，小葱末，上手朝一个方向搅拌均匀，腌制半个小时备用

2.油豆腐上戳一个小洞，把肉糜塞进去。再把油豆腐酿肉放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟。热锅倒油，先放入生抽、蚝油、淋入少许凉水，加入两小勺白糖提鲜，大火烧开，淋入水淀粉勾芡，把料汁浇在油豆腐酿肉上，撒上葱花，美味即成

用料

猪肉 250g

油豆腐 9个

盐 2勺

料酒 1勺

生抽 2勺

葱姜 适量

生粉 适量

胡椒粉 适量

做法步骤

1、猪肉切片，最好是五花肉

2、和姜蒜用料理机打碎，直接用菜刀剁碎也可以。

3、加入盐，生粉，胡椒粉，生抽，料酒拌匀

4、豆腐用筷子叉开小口，把肉馅塞进去即可

5、大火蒸15分钟左右，我喜欢软的，就蒸了20分钟

6、成品，这道菜味道非常好，而且非常简单，大家可以试试