河虾和明虾的区别？

河虾和明虾的区别？

明虾是对虾，一般指在渤海黄海的较大的虾叫明虾，俗称对虾。河虾是指生长在淡水的虾类叫河虾，河虾主要生长在湖，河，水塘里，品种较多。区别是河虾生长在淡水里而明虾是生长在海水里。

顾名思义二者的生存环境肯定不一样，河虾当然要生活在江河湖泊里，或者是淡水的水库、小溪、池塘里；而海虾则生长在大海里。二者都属于长臂虾科，外形则极为相似，但是个头和价格却相差甚远。

海虾主要是白虾，我们在海鲜S场见到的基围虾、对虾、九节虾、明虾都属于海虾，这些虾有个普遍特点：那就是个头大，一般可以达到15~24厘米，外壳薄但是比较硬，虾壳上一般有略微微红或蓝色的小斑点，虾体白色透明，因其常年生活在海里其肉质的含碘量要比河虾高，而且受污染少，品质比较好。

河虾主要是青虾，我们在海鲜S场见到的青虾、草虾等都属于河虾，这些虾有个普遍的特点：个头都比较小，一般长到8~15厘米，相对于海虾而言，整体呈青色，虾壳上带有棕色斑纹，外壳比较软，但是钙元素比较高，因为河水容易受到污染，所以河虾的品质也会受到影响。

明虾也就是河虾，是我们这些不近海的小伙伴家中经常上桌的美食，它们个头相对海虾来说偏小，颜色通透且呈青绿色，经过高温加热之后就是红白相间颜值高味道美，虾肉的成分当中富含蛋白质和钙，热量低脂肪低，多吃不长胖还能补充不少的营养。

扩展资料：

河虾相当于海虾来说更容易受到水质和环境的影响，毕竟目前S面上大部分的明虾都是人工养殖而来的，因此很多的明虾质量都难以掌握，海虾的生长环境却更天然符合自然生长规律，所以在品质上来说海虾的品质一般都要优于河虾，或许也是因为这样所以海虾就总是卖得比较贵。