干鱿鱼花怎么炒好吃又嫩？

干鱿鱼花怎么炒好吃又嫩？

食材准备：鱿鱼400克、洋葱1个、青椒1个、红干椒3个、生抽1勺、麻辣黄豆酱、盐1小勺、黑椒粉1小勺、生姜丝少许、青蒜或蒜头10克

烹饪方法：

1、先准备好鱿鱼、洋葱、青椒等食材，这个青椒是没辣味的，海鲜就是要辣一点才下饭，所以少不了红干椒炝锅。如果怕吃辣，可以减少红干椒。

2、将鱿鱼处理干净后，在不光滑的一面，用刀将鱿鱼轻轻划成大小均匀的网格状，再切成方块备用。

3、然后再将洋葱去掉根部和头部后，切成块状，青椒削成滚刀块，姜丝、辣椒、蒜段都分别切好备用。

4、炒锅烧热，放入食用油烧至六成热后，再倒入姜丝、红干椒爆十几秒钟，爆出香味。

5、然后再倒入鱿鱼翻匀，加入麻辣黄豆酱，开大火爆炒两分钟，火大，爆出的鱿鱼花更漂亮。

6、然后再加入洋葱、青椒、生抽、盐继续爆炒2分钟。

7、大火爆出香味，洋葱断去生味，快出锅时撒入胡椒粉调味，即可关火装盘

1.准备蒜蓉，青红辣椒切块备用。

2.锅放入倒入油，放入蒜蓉爆香。

3.下入鱿鱼花翻炒，加入半勺盐，一勺酱油，一勺蚝油调味。

4.最后放入青红椒块翻炒下就可以出锅了。

5.鱿鱼花非常好吃的做法, 鲜嫩爽口, 很美味, 也很下饭的家常菜。

6.成品颜色相当漂亮，味道更是鲜美可口；鱿鱼也非常的鲜嫩爽口，很是下饭的。

7.美味可口、简单易做的鱿鱼花就出锅了，用少量的油和调料，快速翻炒，几分钟即可上桌。

小贴士

1.喜欢吃辣的可以加点老干妈，颜色更好看

2.鱿鱼花直接购买很方便，S的自己切花了，懒妹子福音。

3.鱿鱼花炒的时候要大火翻炒，时间不宜过长，否则影响口感。