炖鱼之前不煎可以吗？

炖鱼之前不煎可以吗？

可以。炖鱼之前煎一下的作用是为了去腥，煎好之后放冷水进去煮开放一些香菜入锅即可。

其中炖草鱼是常见的，草鱼的肉质新嫩，且富含了蛋白质，清汤慢炖，乳白色的汤汁含着满满的胶原蛋白，草鱼含有维生素B1、B2、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等人体所需的矿物质。