谁知道正确的潮州卤水做法？

谁知道正确的潮州卤水做法？

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用料：鸡汤、八角、桂皮、香叶、甘草、花椒、陈皮、草果干辣椒、香菜籽、老姜、葱段、香菜、生抽、老抽、花雕酒、冰糖、麦芽糖、蒜、豆蔻、丁香、山奈（各适量）

1、首先先准备所有香料：姜片、桂皮、香叶、甘草、陈皮、干辣椒、草果、香菜籽、花椒、八角、蒜头、豆蔻、丁香、山奈。

2、然后把葱和香菜洗净，香菜根留着不要丢掉，香菜根是非常出香味的原料。

3、然后把鸡汤倒进锅里，开大火煮开。

4、再加入所有香料、葱和香菜，开中火熬煮出香味。

5、然后加入生抽、老抽、冰糖、麦芽糖（这样一锅加一汤匙就够了，这样卤出的食物颜色光亮），还有花雕酒。

6、调好味道后煮15分钟，让所有香料味道发挥出来，就可以卤煮食物了。

用料：鸡汤、八角、桂皮、香叶、甘草、花椒、陈皮、草果干辣椒、香菜籽、老姜、葱段、香菜、生抽、老抽、花雕酒、冰糖、麦芽糖、蒜、豆蔻、丁香、山奈（各适量）

1、首先先准备所有香料：姜片、桂皮、香叶、甘草、陈皮、干辣椒、草果、香菜籽、花椒、八角、蒜头、豆蔻、丁香、山奈。

2、然后把葱和香菜洗净，香菜根留着不要丢掉，香菜根是非常出香味的原料。

3、然后把鸡汤倒进锅里，开大火煮开。

4、再加入所有香料、葱和香菜，开中火熬煮出香味。

5、然后加入生抽、老抽、冰糖、麦芽糖（这样一锅加一汤匙就够了，这样卤出的食物颜色光亮），还有花雕酒。

6、调好味道后煮15分钟，让所有香料味道发挥出来，就可以卤煮食物了。