蒸大芋头用去皮吗？

蒸大芋头用去皮吗？

不要

蒸芋头不要去皮。蒸芋头先去皮这是一种错误的方法,是因为芋头去皮后再蒸,会导致芋头的味道与营养流失。因此,蒸芋头正确的做法是洗净后带皮蒸熟,然后剥皮吃,这样能保存芋头的天然本味及营养。

蒸芋头不用去皮

具体做法如下：

1、准备材料：芋头：适量。

2、芋头用清水清洗干净

3、把清洗干净的芋头放入蒸锅里

4、盖上锅盖，用中火蒸二十到三十分钟即可

5、把蒸好的芋头放在容器里，熟芋头剥去外皮就可以吃了。

不用，蒸芋头的时候可以不用去皮，不去皮的好处是防止芋头里面的营养成分流失，去皮后再蒸锅里的水蒸气会把芋头的香味带走一些，不能保证芋头的原汁原味。

蒸芋头之前用流动水把芋头的表皮清洗干净，还可以撕掉一些外面的毛毛，这样蒸熟后剥皮会比较干净卫生。洗干净的芋头放到锅里隔水蒸15-20分钟即可。

不需要

蒸芋头的做法最正确的就是洗干净后和皮一起蒸熟,然后再去皮沾白糖食用,这样才能将芋头的营养以及味道都全部锁住,保证芋头百分之百的原汁原味。

去皮后再放入锅里蒸芋头这种做法非常不正确,因为芋头去皮之后再放入锅里蒸会让味道严重流失。

去皮

芋头可以去皮蒸也可以直接蒸,直接蒸的话要先洗干净。大芋头一般需要蒸20分钟以上,小芋头一般需要15分钟左右,如果用电饭煲蒸的话,可以把芋头放到蒸至5成熟的米饭上,待饭蒸熟了,芋头也就差不多熟了。