山药豆的26种家常吃法？贵州山药蛋家常做法？
将洗干净的山药豆倒入锅中，山药豆就能熟了5/6将山药豆捞出，山药豆、若干、盐2克、白砂糖2克、孜然粉5勺、胡椒粉5克、鸡精1勺、食用油15克、姜片5片、蒜5瓣。充分清洗干净的山药豆放入锅中，放入姜和蒜末。微微变色后倒入煮好的山药豆翻炒。山药豆一满碗、孜然粉2勺、辣椒面3勺、白胡椒粉1勺、蒜1瓣、蒜苗5根、盐2克、鸡精1克。锅中加水放入山药豆煮熟捞出沥干。最后倒入蒜苗。
山药豆的26种家常吃法？
将山药豆用清水洗净，把土都洗没了，或者浸泡在清水里20分钟，搓搓土就没了
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在锅中倒满清水，最好多点水，待煮开
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当锅中水煮开，将洗干净的山药豆倒入锅中，盖上盖子
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当山药豆在锅中煮开时，再往锅中倒点水，待煮开，再添点水，再次煮开，山药豆就能熟了
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将山药豆捞出，如果着急吃，放到有清水的凉水中浸泡，一会就凉了
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1、炒山药豆用料：山药豆、若干、盐2克、白砂糖2克、孜然粉5勺、胡椒粉5克、鸡精1勺、食用油15克、姜片5片、蒜5瓣。做法：充分清洗干净的山药豆放入锅中，凉水开始煮。开锅后煮十分钟关火。姜切片，蒜切末。开火热锅，锅冒烟后将火开到最小。锅中放油。放入姜和蒜末。煸炒。微微变色后倒入煮好的山药豆翻炒。放入孜然孜然粉，辣椒，辣椒粉，糖，黑胡椒粉。放盐和鸡精。翻炒出锅。
2、糖霜山药豆用料：白砂糖55-60克、水50克、山药豆550-600克。做法 ：山药煮熟，7-8分钟就熟了。糖和水放锅里，开火，等到粘稠咕嘟咕嘟的有密密的气泡，就差不多了，把山药豆放进去。翻炒，让所有的山药挂上糖，挂上糖之后就关火。耐心翻炒，等凉了挂上糖霜。
3、山药豆小丸子用料；山药豆500克、白糖依照个人口味。做法 :山药豆蒸熟，剥皮碾碎加糖,揉成一个个的小丸子,炸熟即食。
4、蒜香孜然山药豆用料：山药豆一满碗、孜然粉2勺、辣椒面3勺、白胡椒粉1勺、蒜1瓣、蒜苗5根、盐2克、鸡精1克。做法：剪下5根蒜苗。准备好全部食材，山药豆洗净，锅中加水放入山药豆煮熟捞出沥干。蒜苗洗净切成小段。再准备一小碟辣椒面+孜然粉+白胡椒粉。炒锅放油烧热，放入姜丝蒜瓣煸炒，接着倒入沥干水的山药豆，中火翻炒。 接着将准备好的孜然粉，辣椒粉，白胡椒粉，一起倒入锅中。翻炒均匀，加盐鸡精调味。最后倒入蒜苗，翻炒一下即可
贵州山药蛋家常做法？
一，山药山药蛋也叫山药豆是植物山药的种子，也是不颗粒状的存在，像外观不规则多以圆形为主。它也可以食用其营养价值与山药差不多。
二、盐水山药蛋
山药蛋可以做成盐水山药蛋以后供人们食用，制作时可以把山药蛋清洗干净放在锅中加入适量清水与食用盐，再放入少量的花椒与八角，一起开火煮制，煮开以后再煮十几分钟锅中的山药蛋就能熟透，这时把它取出以后去掉水分，降温以后直接吃就可以。
三、孜然山药蛋
1.做孜然山药蛋时需要准备山药蛋两百克，火腿一块，胡萝卜半个，葱花三克，花生油和食用盐各五克，孜然四克，熟芝麻适量。
2.把准备好的山药蛋用清水洗净放到锅中加清水煮制，开锅以后再煮十分钟，然后取出沥掉水分。把准备好的胡萝卜与葱还有火腿全部切成丁状。
3.在炒锅中放油加热以后把山药蛋入锅炒匀，放食用盐，随后把胡萝卜丁也放到锅中炒制，炒匀以后放入孜然粉，最后放入火腿丁和香葱末。
4.快速把所有食材翻炒均匀，最后取出装盘，撒上准备好的熟芝麻，直接上桌就能食用。

四、山药蛋煮粥
山药的各种小吃？
山药卷
拔丝山药
山药膏
蓝莓山药，我最喜欢吃蓝莓山药，做法也简单，山药去皮，切段上锅蒸熟，大概15分钟，拿出弄成泥，放到盘子里做个小山造型，也可以用蛋糕裱花袋挤出来，好看一些，最后上面放自制蓝莓酱，或者超S卖的蓝莓酱也可以
山药不去皮切成段，可以煮熟了沾白糖直接吃，山药可以和玉米花生一起蒸熟了吃，山药切成片和黑木耳一起炒了吃，山药还可以和老母鸡，猪排骨一起炖汤，特别有营养又很好吃。
山药类似土豆，非常好入味，所以能制作的点心小吃非常多的，比如蓝莓山药，山药蛋是可以蘸料吃或者拌调味品吃，炒菜有清炒山药，山药片炒木耳，山药片炒莴笋，番茄炒山药，南瓜炒山药等等
玉米鸡丁炒山药
第一步，备好山药、玉米、鸡肉、豆瓣酱、砂糖和盐。
第二步，将鸡肉处理后洗好切丁，加油搅拌了，玉米直接摆粒，山药切粒洗好备用。
第三步，备好锅加油烧热，将鸡丁直接下锅翻炒，加砂糖搅拌，接着加豆瓣酱继续继续翻炒。
第四步，将山药和玉米丁直接下锅翻炒，加上水盖上锅盖，直接烧开后用文火烧煮后收汁即可。
面山豆的做法？
做法是先准备主料:面粉220克
辅料:水100克，花椒3克，小茴香2克，酵母粉2克
调料 2种花生油20克， 盐2克
烹饪步骤是:
步骤1.花椒和小茴香，用锅炒出香味儿，然后用料理机打碎，
步骤2.用水将酵母粉化开，一定要充分溶解之后再和面，
步骤3.加入花生油，面粉、花椒和小茴香，最后加入盐，
步骤4.用筷子充分搅拌均匀，静置5分钟，
步骤5.然后揉成团，室温发酵1小时，
步骤6.面团一定要发酵起来，体积大约是原来的2倍大就差不多了，