虾仁滑蛋做法？虾仁滑蛋的做法？
首先需要用料酒、盐、淀粉来腌虾仁10分钟，把虾仁放进去搅拌均匀。放入鸡蛋虾仁液，控干水份备用 把洗好的虾仁倒入碗中加入食盐2克，水烧开后倒入腌好的虾仁和辅料焯水1分钟，倒入焯好水的虾仁和辅料，胡椒粉2克再加入少许清水化开调料，擦干的虾仁加盐，出现小泡时将腌拌好的虾仁入锅，鸡蛋打入碗中加一勺料酒去腥打散。再加入氽好的虾仁搅拌均匀。放入鸡蛋液快速翻炒。
虾仁滑蛋做法？
虾仁滑蛋的做法有很多种不同的步骤， 不过根据我们的上下文信息，可以总结出大致的步骤：
首先需要用料酒、盐、淀粉来腌虾仁10分钟，然后将虾仁焯水捞出备用。同时打两个鸡蛋，把虾仁放进去搅拌均匀。
在加热的锅中倒油，放入鸡蛋虾仁液，翻炒几分钟，划开蛋，不要太久，不然蛋就老了。
最后装盘，撒上葱花即可。别忘了，不同的做法和步骤会影响出品的口感和味道，祝你做出好吃的虾仁滑蛋。
虾仁滑蛋的做法？
虾仁滑蛋做法步骤：
第一步：准备鲜虾10条，剥去外壳去掉虾头，把虾线去掉，用清水洗净，控干水份备用 把洗好的虾仁倒入碗中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒3克，生姜3片，小葱2根，用手抓拌均匀腌制5分钟。
第二步：准备黄瓜半根切去瓤切成菱形块，胡萝卜半根切成片，泡好的木耳一把放在碗中备用。鸡蛋3个打散备用。
第三步：锅中加入适量的清水烧开，加入食盐5克，食用油5克，水烧开后倒入腌好的虾仁和辅料焯水1分钟，一分钟后把所有的食材倒出控干水分。
第四步：起锅烧油，倒入打好的鸡蛋炒散，鸡蛋不要炒得太老，尽量嫩一点，倒入焯好水的虾仁和辅料，加入食盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克再加入少许清水化开调料，快速翻炒20秒，20秒后勾入少许水淀粉，快速翻炒几下，在加入少许明油翻炒均匀即可出锅。
食材：虾仁300克，鸡蛋三个。调料盐10克，料酒10克，淀粉5克，小葱一个，食用油50克。
做法步骤：虾仁剥好。小葱切断将虾仁开背去虾线。放入碗中加少量盐，一勺料酒用手抓匀，放置5分钟洗去。用厨房纸将虾水分吸干。擦干的虾仁加盐，一勺料酒两勺，蛋白搅拌均匀，再加一勺玉米淀粉抓匀腌制片刻。
起锅烧水在水中烧制，出现小泡时将腌拌好的虾仁入锅，略微焯烫至八分熟。
焯熟的虾仁捞出备用，鸡蛋打入碗中加一勺料酒去腥打散。
在打散的蛋液中加入适量盐，水淀粉加入一部分葱花继续打散，再加入氽好的虾仁搅拌均匀。
鸡蛋打散，加入少许清水继续搅拌均匀，用滤网过滤掉泡沫，虾仁去虾线清洗干净，用料酒和少许淀粉抓拌均匀，锅中下油，放入鸡蛋液快速翻炒，稍加定型后加入虾仁，开大火快速翻炒，加入盐胡椒粉调味即可出锅。
虾仁滑蛋是一道简单又美味的家常菜肴，下面是一般的做法：
所需材料：
1. 鸡蛋2个
2. 新鲜虾仁适量
3. 葱花适量
4. 盐、胡椒粉、生抽、香油适量
步骤：
1. 把虾仁洗净，葱切成末备用。
2. 打入2个鸡蛋，加入少量盐、胡椒粉、生抽，搅打均匀。
3. 热锅冷油，倒入鸡蛋液，慢火煎成小块，盛出备用。
炒虾仁家常做法虾仁滑蛋？
原料：虾仁200g、鸡蛋4个。
调料：香葱2支、盐1/4小勺、料酒1小勺、蛋清1小勺、玉米淀粉1大勺、盐1/2小勺、白胡椒粉少许、玉米淀粉1大勺、冷水2.5大勺。
步骤1
虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)
步骤2
擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻
步骤3
鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用
用料：土鸡蛋4个、鲜虾380克、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、香油适量、白醋2滴
步骤：1.准备食材。
2.鲜虾去壳去虾线。
3.鸡蛋打入碗中。
4.鲜虾放入盐、胡椒粉、料酒。
炒虾仁是一道非常常见的家常菜品，因为虾肉鲜美、营养丰富，口感也很棒。虾仁滑蛋是其中一种做法，制作简单而且营养丰富。首先，我们需要准备好虾仁和鸡蛋。将虾仁洗净，去掉虾线，放到碗里用少许盐和料酒腌制15分钟左右。
接着，把蛋打匀，加入一点盐进行调味。
将锅烧热，倒入适量油，加入腌制好的虾仁，在锅中翻炒至虾仁变色。
接着，倒入蛋液，用锅铲快速翻炒，直到蛋液凝固，再加入适量水果沙拉酱，迅速翻炒均匀即可。趁热盛出，最后撒上一些葱花和胡椒粉作为装饰和调味即可享用。
1 可以说是一道非常经典的家常菜了。
2 首先需要准备虾仁、鸡蛋、葱花、姜末等食材，将虾仁洗净备用，将鸡蛋打散备用，葱花和姜末切碎备用。
3 在锅中倒入适量油，加入姜末和虾仁煸炒，待虾仁变色后加入鸡蛋液，快速翻炒，待鸡蛋凝固后加入适量盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
延伸内容：除了虾仁滑蛋，炒虾仁还可以和豆腐、蔬菜、面条等食材一起炒制，口感更加丰富。
此外，在炒虾仁的过程中，可以加入适量的白酒或料酒提鲜。
1. 首先明确结论：是一道简单易学，美味可口的家常菜品。
2. 解释原因：的制作步骤简单，材料易购买，口感鲜美，营养丰富。
具体做法是：将虾仁洗净去掉虾线，用盐、料酒、生粉腌制10分钟；将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、葱花调味；热锅凉油，将虾仁煸炒至变色捞出备用；再将葱姜蒜爆香，倒入鸡蛋液翻炒至七成熟，加入虾仁继续翻炒；最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
3. 内容延伸：除了虾仁滑蛋，炒虾仁还有很多其他做法，如虾仁炒豆腐、虾仁炒西兰花等。
虾仁的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，常食可以增强免疫力，预防疾病。
虾仁滑蛋怎么做好吃？
材料：冷冻虾仁1袋，鸡蛋2个，薄皮青椒1个。
配料：干辣椒2个，葱半颗，姜3片；白酒1小勺，料酒1小勺，盐1小勺。
做法：冷冻虾仁放入凉水中自然解冻至柔软，再洗净待用。葱姜切末，青椒切小方块，两个鸡蛋磕入碗中打散。锅中油热后放入葱姜末，煸炒至能闻到葱香味。倒入虾仁，转大火翻炒，加入一点点的白酒、料酒拌匀，去腥。翻炒至虾仁稍变色，即可倒入蛋液，速用筷子划拉着翻炒，鸡蛋凝固后加入青椒、盐，拌匀，即可关火盛出。
小贴士：要想快速解冻，可以多次换水，或者放水下冲，就是不能用温水，更不能用热水，那样虾仁的表面肉质会散烂，使泡的水浑浊。