不用白醋不用吉利丁片怎样做淡奶油？无黄油无吉利丁做奶油？
以中速先搅拌奶油，无需奶油)的做法步骤步骤 1将鸡蛋清和糖隔开水搅拌，步骤 2步骤1/5全脂牛奶中加入棉花糖小火煮至融化，奶油打蛋器打发步骤3/5再放入冰箱冷藏，要注意自制奶油塑性差不可以做其它甜品无黄油无吉利丁做奶油？将奶油粉倒入牛奶中，用料糖 45克鸡蛋清 25克纯牛奶300克只用纯牛奶做奶油不用吉利丁片步骤 1将鸡蛋清和白糖隔开水搅拌，也不会影响后面蛋清的打发步骤 2将蛋清和白糖搅拌均匀。
不用白醋不用吉利丁片怎样做淡奶油？
如果您没有白醋和吉利丁片，以下是一种普通的淡奶油（生奶油）制作方法：
材料：
- 鲜奶油：250毫升
- 糖：适量
- 香草精（可选）：几滴
步骤：
1. 将鲜奶油倒入一个深度适合打发的容器中。
2. 使用搅拌器或搅拌棒，以中速先搅拌奶油，直到它开始变厚稠。
用料
糖 45克
鸡蛋清 2个
黄油(可不加) 300克
温开水 适量
自制淡奶油(无需吉利丁片，无需奶油)的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋清和糖隔开水搅拌，水温控制在60°以下。这样可以给鸡蛋杀杀菌，也不会影响后面蛋清的打发。也可以买无菌蛋。
步骤 2
步骤1/5
全脂牛奶中加入棉花糖小火煮至融化，冷却后放入冰箱冷藏十分钟
步骤2/5
将牛奶取出用，奶油打蛋器打发
步骤3/5
再放入冰箱冷藏，再反复操作四次
步骤4/5
搅拌至尖钩状
步骤5/5
这样自制奶油就做成了，要注意自制奶油塑性差不可以做其它甜品
无黄油无吉利丁做奶油？
食材：鸡蛋清4个
辅料：盐少许，白醋1滴，糖3勺
做法：
1.准备4个鸡蛋清，放入碗中打散，打至蛋清上面有一层泡泡。
2.碗中放一点点盐，加入一滴白醋和一勺糖，然后再继续打蛋清。
3.打至蛋清有点稠的感觉，再加上一勺糖，继续打。
4.打至更粘稠的时候，再加入一勺糖，再继续打。
5.打十几分钟左右，打至打蛋器能够挑起蛋清，并且能够立起来，就证明打好了。
只用纯牛奶做奶油不用吉利丁片？
如果没有准备吉利丁粉，可以尝试用奶油粉来制作奶油。
将奶油粉倒入牛奶中，两者的比例可以根据奶油粉包装的提示来制作。然后用搅拌器打至15到20分钟之后，放入冰箱冷藏20分钟。这就是我们的奶油了。这种奶油可以用来制作纸杯蛋糕或者蛋糕裱花。
用料
糖 45克
鸡蛋清 25克
纯牛奶300克
只用纯牛奶做奶油不用吉利丁片
步骤 1
将鸡蛋清和白糖隔开水搅拌，水温控制在60°以下，这样可以给鸡蛋杀杀菌，也不会影响后面蛋清的打发
步骤 2
将蛋清和白糖搅拌均匀，接着加入纯牛奶继续搅拌均匀
步骤 3
只用纯牛奶做奶油不用吉利丁片？
步骤1
在锅中倒入250g的纯牛奶，35g白糖，小火熬煮，不停的搅拌，搅拌至白糖融化，不需要烧开，手放到离牛奶约十厘米的位置感觉有点烫手就关火。
步骤2
把牛奶放凉然后用蛋抽快速的搅拌，让牛奶产生大量的气泡，然后放到冰箱中冷藏10分钟，8分钟之后取出来，快速搅拌1分钟，再次放入冰箱中冷藏10分钟，这样冷藏搅打重复3次，最后牛奶变得非常粘稠就可以了，
步骤3
淡奶油做好之后就可以用电动打蛋器进行打发了，中速打发10分钟左右，打发至出现纹路，放到冰箱冷藏20分钟，取出来继续打发，打发至提起打蛋器呈坚挺的小尖角，奶油就打发好了。
步骤1
将纯牛奶加入不锈钢盆中、淡奶油、砂糖、盐、纯蛋黄，制作蛋奶。
步骤2
取另一个不锈钢盆，加入适量冷水，放入准备好的蛋奶，坐在脸盆上，电磁炉火灾，水绝缘加热。
步骤3
水绝缘加热过程中，快速画圈搅拌鸡蛋，这里要注意，加热过程中不能停止搅拌，避免蛋黄结块。
步骤4
奶油做法不用吉利丁片和淡奶油？
将鸡蛋清和糖隔开水搅拌，水温控制在60°以下。这样可以给鸡蛋杀杀菌，也不会影响后面蛋清的打发。也可以买无菌蛋。
将蛋清和糖搅拌均匀，接着加入黄油继续搅拌。 黄油需要室温软化成膏状。黄油是最好加的，这样我个人觉得更像一点淡奶油。放入冰箱冷藏至水油分离的状态。接着取出继续打发，变成淡奶油。不要打发过了 搅拌机有点定型就是可以。