鲜白笋的做法家常？长笋怎么做好吃法？

倒入白笋条炒至断生，放入咖喱油炒一下，加清水、生姜入蒸笼蒸制四小时，鹿肉腌制入味后将鹿肉置于笋片之上卷成小圆筒状装盘。加入蒜末、豆瓣酱煸炒，放入焯好水的长笋翻炒，最后加入香干翻炒均匀即可。放入葱姜蒜末煸炒，放入焯好水的长笋丝翻炒，放入开水中焯烫一下，猪肉末加入盐、淀粉、鸡蛋、料酒、酱油、姜末、葱花调味，放入蒸锅中蒸20-30分钟即可。将腊肉洗净后放入锅中。

鲜白笋的做法家常？

白色的竹笋好吃的做法：

将白笋去壳去老皮，洗净后切成5厘米长、筷粗的条。锅洗净置中火上，入色拉油烧至四成热时，倒入白笋条炒至断生，捞出沥油待用。原锅留油适量，放入咖喱油炒一下，再放入白笋条，炒至杏黄色时，加入鸡清汤、精盐、白糖，用小火烧至卤汁将尽时，加味精，淋麻油，翻炒起锅装碟即成。

主料：皎白笋、鳗鱼整条、鹿肉

做法：

1.将鹿肉一半汞水，加清水、生姜入蒸笼蒸制四小时，留汤备用。

2.将皎白笋切片汞水，鹿肉腌制入味后将鹿肉置于笋片之上卷成小圆筒状装盘。

3.将鳗鱼弯曲整形入味后蒸熟摆盘，将泰椒、生抽、香油调成蘸汁，带鹿肉汤上火锅即可。

长笋怎么做好吃法？

1. 清炒长笋：将长笋去皮，切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出备用。热锅凉油，加入蒜末爆香，放入焯好水的长笋翻炒，加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。

2. 炒香干煸长笋：将长笋切成细长的片状，放入开水中焯烫一下，捞出备用。热锅凉油，加入蒜末、豆瓣酱煸炒，放入焯好水的长笋翻炒，加入盐、味精、鸡精调味，最后加入香干翻炒均匀即可。

3. 酸辣长笋丝：将长笋切成细长的丝状，放入开水中焯烫一下，捞出备用。葱姜蒜切末，辣椒切圈备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入辣椒圈煸炒，放入焯好水的长笋丝翻炒，加入盐、味精、鸡精、醋、糖、料酒、酱油调味，最后加入一点点醋和蒜泥拌匀，即可出锅。

4. 长笋蒸肉饼：将长笋去皮，切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出备用。猪肉末加入盐、淀粉、鸡蛋、料酒、酱油、姜末、葱花调味，拌匀后放在长笋上面，用保鲜膜盖住，放入蒸锅中蒸20-30分钟即可。

希望这些方法能够帮助您做出美味可口的长笋菜肴。

第一步：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片

第二步：将长笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝

第三步：净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油

第四步：放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀

第五步：下入长笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出

鲜竹笋的10种做法白灼？

新鲜竹笋在采收以后不能直接吃，不但要用清水把它洗净，还要把它的外皮去掉，然后再把它放在沸水中焯烫，这样才能把它的苦涩味去掉，然后再烹调食用。做法：鲜竹笋可以用来炒肉吃，在需要的时候可以把新鲜竹笋去掉外皮，然后切成细丝，放在沸水中焯2~3分钟，取出以后去掉水分。



食材用料

新鲜竹笋500克，蒸鱼豉油适量，白芝麻适量，盐适量

做法步骤：

1/5 首先将竹笋洗干净！

2/5 烧开水，水中加一勺食盐、几滴色拉油，焯笋至断生

3/5 取出竹笋沥干水份，装盘。

4/5 热锅烧热少许色拉油，趁热淋在芦笋上，

5/5 淋上少许蒸鱼豉油，最后撒上芝麻即可~

原料：

鲤鱼1条

竹笋500克

西瓜(皮)500克

枣(干)适量

眉豆60克

姜适量

做法：

1

竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净

鲜八渡笋的正宗做法？

新鲜八渡笋的做法

（1）将光鸡洗净，飞水至透冲洗去净血污。红枣去蒂、核，八渡笋片焯水沥干。

（2）将鸡和所有用料、调料放入汤盅里加盖密封好上笼用大火蒸炖4小时，上席前去掉姜、葱。