凉拌鸡爪子最好吃的做法?凉拌鸡脚做法?
再把鸡爪倒入锅里,陈醋调味4.在加入鸡爪拌好即可食用1.先把鸡爪洗干净,锅里水烧开放入鸡爪,再把鸡爪倒入锅里,小火煮10分钟出锅把鸡爪倒入冷水里,鸡爪、小葱、蒜子、香菜、生姜、干辣椒、花椒粒凉拌鸡脚的做法:这样下锅煸炒时不会炒糊2、把鸡爪冷水下锅焯水,烧好后捞出鸡爪主料2人份鸡爪1000克辅料盐少许 大红辣椒2个步骤1水中放入老姜,食盐和解冻的鸡脚在锅中煮20分钟。
凉拌鸡爪子最好吃的做法?
食材:鸡爪 500g、 剁椒酱 50g 、 姜 20g 、 白醋30g 、 生抽 30g 、 白酒 20g 、 冰糖 6颗
烹饪步骤
步骤1/6鸡爪洗净,一切三
步骤2/6烧一锅水,放入姜片,水开后依次倒入鸡爪,白酒,煮十分钟,捞出。
步骤3/6取出冰水倒入容器,将煮好的鸡爪捞出放入容器冰镇,水变温了,把水倒掉再次加入冰水冰镇(这个步骤不可S,是为了让鸡爪更有嚼劲),然后捞出滤干水。
配料:
鸡爪 20只、酱油 1大勺、蒜 6颗、陈醋 适量、香菜 适量、大葱 一小根、八角 少许、小辣椒 少许、香叶 2片、姜 2片、醋 1大勺、干沙姜 少许
烹饪步骤:
1.把水煮开,放入香叶,八角,姜,料酒,再把鸡爪倒入锅里,小火煮10分钟出锅把鸡爪倒入冷水里,泡10分钟后切好备用

2.把辣椒,大葱,蒜,姜切丝备用。

3.倒入醋,生抽,放入适量的盐,冰糖,陈醋调味

4.在加入鸡爪拌好即可食用
1.先把鸡爪洗干净,锅里水烧开放入鸡爪,焯水2分钟捞出,用清水冲洗干净
2.锅里水开倒入鸡爪,加适量料酒和姜片,开中小火煮15分钟,煮至完全熟透
3.捞出鸡爪过凉开水,然后放入冰水中浸泡30分钟。
4.小米椒切碎,葱姜蒜切末,香菜切断,柠檬切片
5.浸泡好的鸡爪放入容器,加入小米椒和葱姜蒜,白糖,蚝油,生抽,柠檬片,香菜,芝麻油,搅拌均匀
6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时以上。
首先第一步,鸡爪冷水下锅沸水,这样可以去掉血末,接着就是锅里烧热油炸了,油温烧至8成下入鸡爪,炸至金黄即可,接着就是开始卤制,锅里面烧热油,炒香生姜和辣椒还有桂皮八角和香叶,接着就是加水莫过鸡爪,1个小时后鸡爪就好了。好吃记得点赞哦
凉拌鸡脚
主料 鸡脚16只 ,姜片适量 ,蒜头4掰 ,香菜3根 ,小米椒5根 ,白醋适量 ,柠檬2-4, 葱适量。
凉拌鸡脚的做法步骤
1. 所需的调料
2. 鸡爪洗净然后切掉尖尖的那个然后放锅里开水煮熟,捞起来放凉
3. 切香菜,大蒜,姜
4. 切辣椒
5. 鸡脚倒入盆里
6. 倒入酱油,约3汤匙
7. 倒入香油2汤匙
凉拌鸡脚做法?
食材:
鸡爪 20只、酱油 1大勺、蒜 6颗、陈醋 适量、香菜 适量、大葱 一小根、八角 少许、小辣椒 少许、香叶 2片、姜 2片、醋 1大勺、干沙姜 少许
烹饪步骤:
1.把水煮开,放入香叶,八角,姜,料酒,再把鸡爪倒入锅里,小火煮10分钟出锅把鸡爪倒入冷水里,泡10分钟后切好备用
2.把辣椒,大葱,蒜,姜切丝备用。
食材:
鸡爪、小葱、蒜子、香菜、生姜、干辣椒、花椒粒
凉拌鸡脚的做法:
1、先把蒜子斩成蒜泥,生姜一半切末一半切片,小葱切末,香菜切段,干辣椒切段,干辣椒用少许水泡一下,这样下锅煸炒时不会炒糊
2、把鸡爪冷水下锅焯水,冷水下鸡爪更容易憋出鸡爪中血水,再放入姜片和料酒去腥,水烧开后撇去浮沫,盖上锅盖把鸡爪烧熟大火烧十分钟即可。烧好后捞出鸡爪
主料2人份
鸡爪1000克
辅料
盐少许
青椒2个 小米辣20个 鸡精适量 青柠檬7个 香葱少许 香菜少许 蒜蓉适量 极味鲜酱油3勺 鸡粉3勺 红皮洋葱1个 白芹菜50克 大红辣椒2个
步骤1
水中放入老姜,食盐和解冻的鸡脚在锅中煮20分钟,煮熟后放入凉水中冲凉3-4遍,最后放入冰水中浸泡5分钟后,滤干放入冰箱冷藏室待用
步骤2
将红辣椒和青椒切条,葱和香菜切末,芹菜切条,洋葱切条,放入容器中待用
步骤3
怎样做凉拌鸡脚才好吃?
主料2人份
鸡爪1000克
辅料
盐少许
青椒2个 小米辣20个 鸡精适量 青柠檬7个 香葱少许 香菜少许 蒜蓉适量 极味鲜酱油3勺 鸡粉3勺 红皮洋葱1个 白芹菜50克 大红辣椒2个
食材:
鸡爪、小葱、蒜子、香菜、生姜、干辣椒、花椒粒
凉拌鸡脚的做法:
1、先把蒜子斩成蒜泥,生姜一半切末一半切片,小葱切末,香菜切段,干辣椒切段,干辣椒用少许水泡一下,这样下锅煸炒时不会炒糊
2、把鸡爪冷水下锅焯水,冷水下鸡爪更容易憋出鸡爪中血水,再放入姜片和料酒去腥,水烧开后撇去浮沫,盖上锅盖把鸡爪烧熟大火烧十分钟即可。烧好后捞出鸡爪
鸡爪 500g
、 剁椒酱 50g 、 姜 20g 、 白醋30g 、 生抽 30g 、 白酒 20g 、 冰糖 6颗
烹饪步骤
步骤1/6鸡爪洗净,一切三
步骤2/6烧一锅水,放入姜片,水开后依次倒入鸡爪,白酒,煮十分钟,捞出。
步骤3/6取出冰水倒入容器,将煮好的鸡爪捞出放入容器冰镇,水变温了,把水倒掉再次加入冰水冰镇(这个步骤不可S,是为了让鸡爪更有嚼劲),然后捞出滤干水。
步骤4/6热油锅,将剁椒酱倒入锅内炒出香味关火,待凉后,倒入鸡爪里。
步骤5/6依次加入冰糖,白醋,生抽拌匀,密封放入冰箱冷藏两小时(更快入味)
凉拌鸡脚 主料 鸡脚16只 姜片适量 蒜头4掰 香菜3根 小米椒5根 白醋适量 柠檬2-4 葱适量 凉拌鸡脚的做法步骤 1. 所需的调料 2. 鸡爪洗净然后切掉尖尖的那个然后放锅里开水煮熟,捞起来放凉 3. 切香菜,大蒜,姜 4. 切辣椒 5. 鸡脚倒入盆里 6. 倒入酱油,约3汤匙 7. 倒入香油2汤匙 8. 还有醋4汤匙(加点柠檬汁),因为量有点多,还有两勺盐 9. 然后就全部一起拌均匀 10. 摆盘