蛋黄焗南瓜家常做法都有哪些啊？吕小厨蛋黄焗南瓜做法？

蛋黄焗南瓜家常做法都有哪些啊？切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。倒入蒜蓉煸香。3. 倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒，吕小厨蛋黄焗南瓜做法？2、咸蛋黄上锅蒸10分钟左右，5、取适量土豆淀粉与南瓜条拌匀。

蛋黄焗南瓜家常做法都有哪些啊？

1. 老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。

2. 熟咸蛋黄压成泥状。坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。

3. 倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。

准备原料

南瓜、咸鸭蛋。装饰物：香菜

调料

鸡粉、食用油、盐。

做法

1.南瓜削皮去籽，切成块——什么块都行，看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太大。水里放盐煮，一定要熟才行，否则因为和蛋黄一起炒的时候时间很短，南瓜不可能从7、8成熟变成熟。

2.锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先关火，等不热了再开。

3.蛋黄炒到这种程度就差不多了。

4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。

5.然后就可以装盘出锅了。

吕小厨蛋黄焗南瓜做法？

做法。

需要食材：老南瓜750克、咸蛋黄4个

需要调料：盐0.5克、白糖15克、土豆淀粉150克

制作过程：

1、老南瓜去皮洗净，切成粗细均匀的条。

2、咸蛋黄上锅蒸10分钟左右，取出在案板上压碎再用刀剁成细小的颗粒。

3、炒锅上火倒入适量清水，响边后放入南瓜条，煮30秒左右。

4、捞出南瓜条，用凉水过凉，沥干水分。

5、取适量土豆淀粉与南瓜条拌匀，土豆淀粉稍多一点，把南瓜条全部裹匀，静止2分钟左右，让南瓜条吃进淀粉，再加少量淀粉拍匀。因为南瓜条含有水分，所以干淀粉会被吃进去，被水浸透，所以需要再补一些淀粉上去。如果用玉米淀粉的话，适当的多放一点干淀粉，二次拍粉效果会更好。

6、炒锅上火烧热，倒入稍多一点的色拉油，烧制五成热左右，下入南瓜条。

1.

准备一块南瓜，切成条。

2.

用一小勺盐腌制二十分钟。

3.

准备三个咸鸭蛋黄，用勺压碎备用。

4.

南瓜腌制出水后沥干水分，加入淀粉拌匀，让每根南瓜上都沾上淀粉。

5.

锅中放油加热至5成热，下入南瓜条。

咸鸭蛋黄焗南瓜做法？

1、用料：南瓜、咸鸭蛋、食用油、盐。

2、咸蛋黄放入碗中，用叉子碾碎成泥状。

3、南瓜去皮去瓤籽，切成长条。

4、锅中放水煮滚，放南瓜条煮1-2分钟。

5、南瓜稍稍变软即可捞出，控干水分。

蛋黄焗各种做法？

材料：蛋黄焗，大虾

步骤 1

大虾仁对切两半，先用少许食盐胡椒粉料酒腌制半小时。

步骤 2

冬笋切丁用开水焯五分钟捞出控干晾凉，豌豆开水焯两份种捞出控干晾凉，

步骤 3

多用几张厨房纸把豌豆和春笋彻底擦干，一定不要留水分！！！

步骤 4

再用淀粉把擦干的豌豆和春笋裹匀备用！

步骤 5

蛋黄焗南瓜

1，准备半个南瓜，圆南瓜，外形比较好看，先去掉南瓜根部。

2，削去外皮，用勺子挖去瓜瓤，为了吃起来口感更好，尽量把瓜瓤挖干净。

3，然后把南瓜先切成小块，再切成3厘米左右的粗条。

4，准备两个咸鸭蛋，把鸭蛋剥开，我们只用鸭蛋黄，把鸭蛋黄切碎备用。准备几根小葱，把小葱切成葱花。

5，锅内烧水，把水烧开以后，倒入南瓜，煮2分钟左右，不能煮太熟，过熟的时候，炸的时候南瓜会碎，倒出用清水冲洗后沥干水分。

食材用料

虾800g，蛋黄酱300g，马苏里拉500g·

方法/步骤分步阅读

1/7

洗净后剪掉须子和腿

2/7

开背后用刀背轻轻拍打，撒少许盐。

3/7

在虾背上挤上蛋黄酱。

4/7

蛋黄焗南瓜南瓜炸多久？

一分钟左右

南瓜与蛋黄炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。

简单

炒

咸甜

二十分钟

主料

南瓜500g

咸鸭蛋黄5个

辅料