元旦晚饭菜谱？晚上做什么菜简单又好吃？

1、红烧鱼:年年有余 中国传统丰年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。元旦夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;元旦夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,不祥如意。元旦夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,比年有余。

2、四喜丸子:不祥如意 由四个色、香、味俱佳的肉丸构成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其不祥之意。成菜色泽金黄,鲜咸酥嫩,芡汁清澈,味道适口。

3、烧鸡:吉(鸡)庆连连 无鸡不成席,鸡与“吉”谐音,因而鸡肴象征着不祥如意、吉庆连连。有些处所春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰安然”。此外家中的次要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”;年轻的学子要吃鸡同党,寓意能展翅高飞。

4、排骨年糕:步步高升 年糕同“年高”,有着一年比一年高的意思,过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕,象征着白银和黄金。

宫保鸡丁。

色泽鲜艳、红润，鸡肉量嫩滑、香而不辣，再搭配酥脆的花生，味道好极了。

辣椒炒豆腐。

豆腐吃起来外酥里嫩，香脆，再搭配青菜椒和红菜椒一路炒，营养丰硕，甘旨可口。

1. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，打散鸡蛋，参加盐和少许水混合。在热锅中参加油，倒入鸡蛋液煸炒，待蛋液凝固后参加番茄块，继续翻炒至番茄熟透，最初参加少许酱油调味即可。

2. 醋溜土豆丝：将土豆切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。在热锅中参加油，放入葱花和姜末爆香，参加土豆丝炒至微黄色，最初参加盐、醋、糖和少许水调味。

3. 香煎鱼片：将鱼片用盐、胡椒粉和淀粉腌造10分钟，热锅加油，将鱼片放入煎至两面金黄色即可，最初淋上蒜泥和酱油即可。

4. 煎蛋卷：将鸡蛋打散，参加盐、胡椒粉和少许水混合。在平底锅中加油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后翻面，参加火腿肠或蔬菜等馅料，卷成卷饼即可。

一，肉末蒸芋头

如今恰是芋头上S的季节，各人记得买来吃。新颖的芋头间接蒸熟就能够吃，也能够用来炖汤，做成蒸菜也很甘旨。尤其是那道肉末蒸芋头，咸甜适口，老小皆宜。那道菜更好用荔浦芋头，先把芋头去皮，切成小块，铺在碗里。然后热锅凉油倒入肉末炒变色，再参加葱、姜、老抽、生抽、盐、蚝油炒出香味。最初把炒好的肉末倒在芋头上，上锅蒸熟就好。粉粉糯糯，味道很棒。

您好！针对您的问题，我能够供给以下几个简单又好吃的晚餐菜谱供参考：

蒜蓉西兰花：将西兰花洗净，切成小块，热锅凉油爆香蒜泥后参加西兰花，翻炒平均，参加适量盐和味精即可。

番茄炒蛋：将番茄切丁，打入鸡蛋，热锅凉油后倒入蛋液煎至金黄色，参加番茄翻炒平均，最初参加适量盐和胡椒粉调味即可。

土豆烧鸡腿肉：将鸡腿肉煮熟备用，土豆去皮切块，热锅凉油后参加土豆块煸炒，参加适量水焖煮至土豆变软，再参加煮熟的鸡腿肉，参加适量盐和老抽调味即可。

希望以上几个菜谱可以帮到您。

煮白菜。

1. 煮白菜是家常菜中的一种，因其口感油腻深受广阔消费者的喜欢。

2. 在晚长进食前，人体消化功用逐步削弱，以油腻为主的食物能够减轻消化承担，保障睡眠量量。

煮白菜刚好契合那一需求。

3.除了煮白菜，还能够添加少量姜和蒜，进步食物的鲜美度，愈加契合中国人的饮食文化。

合适晚餐的油腻的家常菜:白灼生菜

1.筹办食材：

筹办几颗新颖的生菜，把叶片掰下来放在清水中，清净上面的泥沙和杂量。

切点葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝放在一路，用清水泡上去一下辛辣味，同时避免水分流失、萎缩。

2.把生菜焯一下水：

那种所谓的一周固定食谱是很难施行的！你只要包管每天都荤素搭配，一周之内至少吃一次鱼，两次菌类（如木耳），一次鸡或一次大肉（就是纯肉，好比排骨），蔬菜类的绿叶菜和块茎类的交叉开吃。详细操做依情况你本身摆设，就会发现摆设晚饭一点不难啦。

宜吃油腻的菜，少吃煎炸高脂肪的食物，例如，蒜苗炒腊肉，青菜蘑菇，凉拌黄瓜，西葫芦炒番茄，清炒苘蒿，葫芦炒肉，蒸鸡肉，蒸鸡蛋，腊肉饭，红绿椒炒蛋，冬瓜丸子汤，鱼香鸡丁，紫菜蛋花肉片汤，青萝卜炒腩肉，凉拌酸榨菜白菜，饭后百步走，适宜运动运动。

我们所指的家常菜也得看你是什么前提的人？好比我是农村我们随意吃点本身养的鸡，下的蛋，本身种的菜，种的粮食等等，对农村来说，那就是家常菜饭，若是在城S里面可能也吃不到像农村那种家常菜