怎样炒土豆丝好吃？炒土豆丝怎样做最好吃？

wolekan 10-05 2次浏览 0条评论

怎样炒土豆丝好吃？

选好点的新鲜土豆，清洗干净，去掉外皮，切成丝儿，烧开水放盐食用油，把切好的土豆丝在开水里燥50秒，捞出控干水分，葱丝儿，姜丝儿，辣椒丝儿，锅里烧油，炒出香味，倒进土豆丝，调上调料就好了

这样做非常好吃。

先把土豆洗干净，去皮、切成丝，用开水烫一下，土豆丝稍一变色就马上捞出来空水。锅中加入适量的食用油，烧七八成开，放上葱花，姜末，红椒丝，炒香。倒入土豆丝，翻炒一分钟左右即可。这时候再加入各种调料，吃辣的可加点辣椒油。淋上一点点开水，马上就出锅。出锅后再加入一点香菜沫。

这样炒的土豆丝，色味俱佳，脆而不硬，我经常这样做。

炒土豆丝怎样做最好吃？

材料

土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克

做法

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜，生姜，大葱切段。

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦

清炒土豆丝比较好吃。

做法简单，方法如下:

1.土豆去皮洗净，改刀切成均匀的细丝，不要太粗也不要太细，比二粗丝稍微细一点即可。再放入清水盆中浸泡片刻，洗掉土豆多余的淀粉，捞出控水备用。

2.起锅烧油，用油将锅内滑透，防止粘锅，不需要添加任何料头爆锅，直接下入土豆丝爆炒，快速翻炒至刚断生，保持土豆丝的脆性，锅边淋入少许清水，可以加点青红椒丝或者韭菜段进去配色，最后调入盐、少许鸡精味精，快速翻炒均匀，即可出锅装盘，这道清炒土豆丝就做好了。

土豆洗净去皮，切丝，放入清水中，防止氧化变色，同时泡出里面的淀粉，使土豆丝不棉柔，焯水，放醋，捞出放入清水中，使土豆丝变脆，起锅，放油烧热，放入葱花，花椒粉爆出香味，放入土豆丝翻炒，加盐，鸡精，出锅。

1· 土豆切均匀的丝，投洗一下控干水。

2· 干辣椒，大葱切丝，大蒜切片，与白芝麻，花椒待用。

3· 炒锅点火入油，烧至6成热，入土豆丝烹炸。

4· 炸至金黄酥脆。

5· 捞出控油。

6· 锅里留底油，入所有香料煸香。

7· 入土豆丝翻炒。

8· 边炒边洒入盐，味精。翻炒均匀，关火。

9· 出锅装盘即可

以下是制作美味炒土豆丝的步骤

将土豆洗净去皮，用刨子刨成细丝，放入冷水中浸泡，约10分钟，将淀粉洗净以防黏糊。

把土豆丝捞出沥干水分备用。

热锅凉油，放入姜末，大葱和蒜末煸炒出香味。

放入沥干水分后的土豆丝，大火快速翻炒，不停地炒至土豆丝断生为止。

加适量盐（可根据口感加减）调味，再用大火快速翻炒片刻即可。

土豆丝怎么炒好吃？

土豆丝很多人都爱吃。先把土豆去皮，切成细丝，然后用凉水浸泡土豆丝，十分钟后捞出。这么做的原因就是去掉土豆丝中的淀粉，S得炒菜时沾锅。然后锅里放入油，干辣椒，花椒粉，炒出香味，然后加入土豆丝，翻炒，加入醋，酱油，盐，味精，翻炒几下就可以出锅了，酸辣可口，，很好吃。