莲藕汤热气吗？藕泡了一夜还能吃吗？

莲藕汤热气吗？

凉性的莲藕本身味甜、偏冷性，具有凉血散瘀、除烦止咳的作用，将其煮成汤之后并不会改变其性质，所以莲藕汤仍然还是凉性的。

只是相对于生莲藕来说煮熟后的莲藕汤温度较高，食用后对于肠胃来说刺激较小，而且煮熟后莲藕中所含的淀粉都已经糊化了，更轻易被人体消化吸取，所以如果是肠胃不好的人群饮1些莲藕汤的话有健脾开胃的作用。晚上少食点。

藕泡了1夜还能食吗？

可以食。

切好的莲菜1般只需要浸泡在水里10分钟就可以捞出进行炒菜了，如果1次切多了食不完，千万不能泡在水里过夜。可以将莲菜捞出来将水分控干，放进冰箱保鲜室内，这样就不会坏，如果直接放水里泡1夜莲菜就会腐烂变质。

过了1夜，还是如果没有变质，是可以食。正确做法是，把切完的藕片，放进盐水中浸泡，如果天气温度低，放在厨房就就可以，如果天气炎热，可以放在冰箱的冷躲室泡1夜，还可以正常食用。

需要依据莲藕性质推断能否还食。

莲藕在水里泡了1夜后，食用前需要注重看察莲藕有无变质的情状。

如果天气不炎热，莲藕泡水里1夜后，没有出现变质、变味现象，则1般可以食。

若天气比较炎热，莲藕泡水里1夜后，可能会受空气中细菌或微生物进侵，使莲藕出现异味或变质情状。出现此类情状，一般不可以食，

能食：如果莲藕切好泡水1夜，是放到了冰箱冷躲当中保存，由于冰箱的温度比较低，在保鲜的过程当中可以防止食物出现腐化的现象，而且也可以避免受到细菌和病菌的进侵，也不会致使莲藕的性质发生改变，因此一般可以食，1般不会对身体造成影响

莲藕汤过夜能不能再食？

可以的。

炖好的藕汤放1个晚上是没有问题的，特殊是冬天，气温较低，食物放在室温下，细菌不活跃，食品变质的速度很慢，只要不超过24小时，是没问题的。

但气温太高的夏天，最好煮开后，不要掀开盖子，以免再接触空气中的细菌和脏东西，这样静置1个晚上也是不会变质的。