彩虹小酥饼做法

1、精心筹备所需材料：预热烤箱至180℃，将新鲜的花生烘烤约10分钟，待其外皮微微焦黄后取出，剥去外壳并研磨成细腻的碎末备用。

2、将室温下软化的无盐黄油与绵白糖混合，使用电动打蛋器搅打至颜色变浅且质地轻盈蓬松，充分释放黄油的醇香。

3、在打发的黄油糊中缓缓倒入蛋黄，继续搅拌均匀，确保每一份原料都能完美融合。

4、接下来，筛入低筋面粉，轻轻翻拌至没有干粉的状态，接着加入提前准备好的花生碎和炒熟的黑芝麻，再次搅拌均匀，形成柔软的面团。

5、将和好的面团塑形为大小一致的小圆饼，注意保持表面光滑。

6、在每个小饼表面薄薄地刷上一层蛋黄液，增加色泽和口感层次，将它们整齐排列在铺有烘焙纸的烤盘上，送入已预热的烤箱，以170℃烘烤大约20分钟，直到饼干边缘微金黄色，散发出诱人的香气。

7、当饼干从烤箱中取出时，记得让其在烤网上稍微冷却一会儿，这样能帮助巩固形状，并防止因过热而失去酥脆口感。

8、将冷却后的彩虹花生酥饼摆放在精美的瓷盘中，此刻它们已经呈现出诱人的色彩和层次分明的味道，随时欢迎你来品尝这美味的艺术品。

记住，每一个步骤都关乎最终成品的质量，耐心和细致是烘焙的关键，享受这个创造的过程，让每一口酥饼都成为生活中的一抹亮色。