香菇素炒青菜的做法

香菇富含香菇素，可以增强免疫力，预防感冒。新鲜的香菇可以切成小块或泡发，然后和青菜一起炒制，味道鲜美，营养丰富。希望这个方法能帮助你！

清洗好菇类并去掉水分，然后用开水煮熟。

接着，准备蔬菜切片，可以选青椒或者红椒，具体根据自己的喜好选择即可。

在油开后，加入干蘑菇炒至断生，再加入大蒜煸炒至微黄，加入泡好的青椒，最后加入少量盐和生抽，小火翻炒均匀，让所有食材都融入汤底中。

之后，装盘，撒上适量的葱花作为装饰即可，这道菜香味四溢，色泽诱人，非常适合下饭食用。