红薯淀粉做珍珠奶茶？

探索红薯淀粉的珍珠奶茶新风味

你是否曾想过用红薯淀粉来制作珍珠奶茶？就让我们一起探索这一独特的制作方法。

制作步骤详解：

准备阶段

将红薯淀粉、木薯粉、姜茶粉和适量白糖混合，加入适量的水，充分揉和，直至形成团状，将这个大团揉成珍珠般大小的小球球，在沸水中煮熟这些小球，然后过凉水,以备后续使用。

紫薯处理

将紫薯彻底洗净，削去外皮，切成块状，将这些紫薯块放入蒸锅中蒸至熟透，随后，加入白糖水，将其搅拌成团状,待用。

奶茶熬制

热锅凉油，加入白糖和茶叶，用小火慢慢熬制，直至熬成焦糖色，加入纯牛奶，继续用小火熬煮，让牛奶与茶叶的香气充分融合，熬制出浓郁的奶香和茶香后，用筛网过滤掉茶叶,只留下奶茶。

组合呈现

将先前准备好的紫薯团铺在碗底，接着将煮好的珍珠倒入碗中，将熬制好的奶茶缓缓倒入碗中，这样,一碗充满创意的珍珠奶茶就完成了。

口感体验

这款用红薯淀粉制作的珍珠奶茶，不仅口感Q弹，而且香气四溢，芋圆的加入为奶茶增添了丰富的口感层次，而紫薯的甜香与奶茶的奶香、茶香相互交融，令人回味无穷，每一口都充满了层次感与创意的碰撞，实在是“巨巨巨好喝”。

希望这份食谱能带给你不一样的味蕾体验！快来尝试一下吧！