传统糕点梅豆角的做法？

    1. 200克麦芽糖（可替代砂糖）
    200克蜂蜜
    1个鸡蛋
    250克熟糯米粉
1. 准备一个大碗，将250克面粉放入其中，打入一个鸡蛋并将其搅拌均匀，再加入80毫升清水，并用筷子搅拌至形成顺滑的面絮状态。
2. 在大碗中先倒入200克麦芽糖和200克蜂蜜，再次用筷子搅拌均匀，然后打开火将二者煮沸，直至糖水呈现出透明且微微冒泡的状态。
3. 将糖水降温至室温，然后在另一个容器中打散一个鸡蛋，然后与之前的面糊混合，在这个过程中，不断搅拌面糊，确保每一部分都被充分吸收和融合，从而得到均匀一致的面团。
4. 将面团揉成长条状，再将其分割为大小适中的两半，取一块面团揉搓成薄片，然后用擀面杖擀平铺平，接着将另一块面团覆盖在其上，最后用擀面杖擀至均匀并紧密贴合的形状。
5. 涂抹少许糖在擀好的面皮上，然后放置备用，从边缘处紧握面皮，制作出月牙形的“果子”轮廓。
6. 糖液加热至微黄色时，待其冷却凝固后，将步骤4中预备好的果子（通常以小米粒或颗粒状）放入糖水中浸泡，约需浸泡半小时至两小时以利于果肉膨胀并使其口感酥脆。
7. 清洗完毕的果子被取出，沥干水分后，倒入预先准备好用糯米粉包裹的梅豆角之中，此时用勺子轻轻推压几下，使果肉完全附着于糯米粉之间。
8. 取一片干净的面皮铺在梅豆角上面，然后将浸泡过的果子均匀地涂抹上一层糯米粉，制成美味的梅豆角糕点。

就是传统烘焙糕点——梅豆角的做法，每个步骤都注重细节把控，确保食材的品质，同时以细腻的手工手法展现独具特色的风味，无论是对健康美食爱好者还是讲究口感口味的人群,这款梅豆角糕点无疑是一道值得品味的美味佳肴。