广东靓汤怎么做？

• 莲藕
• 猪排骨
• 冬菇
• 蚝豉
• 生姜

步骤：

1. 莲藕去皮切块，猪排骨切段,冬菇和蚝豉稍微浸泡。
2. 将这些材料与生姜一起放入砂锅中，加水，武火滚沸后改用文火煲约2小时,下盐即可。

关于老火汤的风味：

从营养学角度来看，老火汤并非绝对不建议喝，老火汤在不同地区的受欢迎程度也存在差异，在潮汕这边，餐厅中很少看到老火汤，这可能与当地饮食习惯和文化背景有关，而广州、深圳等地,老火汤则是当地人喜爱的传统菜肴。