避风塘点心的做法步骤图，避风塘点心怎么做？
炸香蒜粒75克,香葱15克，甘葱米10克，野山椒米20克，干辣椒10克，青红椒米各10克，姜蒸10克，盐2分，味粉30克，蚝油20克，美极鲜酱油15克，新豉油15克，鸡粉15克，糖20克，香油15克，胡椒粉少许，制作方法是，先炸香主料备用，然后起锅放干尖辣椒炒香，再放入以下碗料，接着放主料，最后放炸香蒜粒蒜香，复合味浓鲜，港式常用妙料。
家常点心制作秘籍
所需食材包括：红薯50克、低筋面粉90克、无盐黄油40克、糖粉20克、鸡蛋液15克，制作方法如下：
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红薯去皮,切薄片，隔水蒸熟，压成红薯泥，想要更细腻的口感，可以过筛。
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黄油切小块,在室温下软化，倒入糖粉，用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大，分两次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打两下，待蛋液被吸收了，再加入剩余的蛋液搅拌。
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倒入红薯泥,用电动打蛋器打几下，打至顺滑即可。
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倒入面粉,用刮刀将它们压拌均匀，不要过度揉捏，放入保鲜袋中，用擀面棍擀成薄的面片，这个分量可以做24块饼干。
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用模具或者直接切出形状,边角料可以继续捏在一起后再擀开。
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将饼干胚移至不粘烤盘上,用叉子戳出一个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形。
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放入预热到160度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右，冷藏松弛30分钟。
蛋糕制作要诀
所需食材包括：鸡蛋2个、玉米油100g、牛奶150g、泡打粉9g、细砂糖40g、低筋面粉250g、蓝莓，酥粒制作需要：黄油15g、细砂糖10g、面粉25g。
制作方法：
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黄油切小块,加入细砂糖和面粉，用手搓成小颗粒备用。
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鸡蛋加玉米油、牛奶、细砂糖搅拌均匀，倒入低筋面粉搅拌至无干粉。
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挤入模具3分满摆上蓝莓继续挤至8分满。
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摆上蓝莓撒上酥粒,放入烤箱180度烘烤25分钟。
山药点心制作技巧
所需食材包括：山药200克，鸡蛋2个，花生酱2汤勺，糖适量。
制作方法：
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山药直接处理,去皮洗干净，切成小块。
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生山药块里加入鸡蛋和适量白糖（白糖的量自己选择放多少，不要过甜就可以），用搅拌机等把山药和鸡蛋搅打成糊状。
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加入花生酱,再次启动搅拌机，将花生酱和山药鸡蛋糊搅拌均匀。
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搅打好的山药花生酱糊倒入备好的容器里,容器的四周要刷油，底部铺上油纸，盖上保鲜膜，用牙签扎上小孔，蒸20分钟，焖5分钟再开锅。
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蒸好取出大碗,倒扣出来，撕去油纸，切块晾凉即可吃了，小孩子一块块抓着吃，口感鲜嫩可口，营养丰富。
巧妙搭配小窍门
将花生仁、核桃仁、芝麻炒香，桃酥擀碎，与白糖、葡萄干、菜籽油调味，配成馅料，将热熟的菜籽油和面揪成剂子，包入馅料，制成小饼子，有烤箱的可放入电饼铛烤熟，更增添美味。
制作饼皮的小诀窍：
将花生仁、核桃仁、芝麻炒香，桃酥擀碎，与白糖、葡萄干、菜籽油调味，配成馅料，将热熟的菜籽油和面揪成剂子，包入馅料，制成小饼子，有烤箱的可放入电饼铛烤熟，更增添美味。
烘焙小贴士
烘烤前,冷藏饼干胚松弛30分钟，避免变形，烤箱预热至160度，烘烤时间控制在20分钟左右，烤出金黄色即可。
制作蛋糕的诀窍
搅拌时注意控制蛋黄与蛋白的比例,避免发馅，烤蛋糕时可放入中间层，确保均匀烘烤，冷却后撒上糖霜或搭配果酱更佳。
山药点心的烹饪奥秘
山药与花生酱搭配,既增添风味又营养均衡，蒸煮后焖煮，能更好地保持山药的鲜嫩，冷藏后味道更佳，适合夏季食用。
每一款点心背后都有独特的风味,亲手制作不仅能享受美食，还能感受到制作的乐趣，让我们一起动手，制作出香甜可口的美味点心吧！