炖荔浦芋头的家常做法？

荔浦芋头是一种极具特色的美食，既可以用来熬汤，又能作为烹饪的辅料，更能制作出风味独特的甜品，下面将介绍几种常见的家常做法,帮助您充分发挥这道食材的烹饪潜力。

【材料】

• 荔浦芋头：500克
• 瘦肉：200克
• 枸杞：适量
• 姜片：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

【步骤】

1. 将荔浦芋头去皮后切成适当大小的块状备用。
2. 瘦肉切成小块,用开水焯水去腥。
3. 热锅冷油,放入适量姜片煸炒出香味。
4. 将焯水后的瘦肉块加入锅中,煸炒至变色。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 将切好的荔浦芋头块加入锅中，继续炖煮20分钟,直至芋头变软烂。
7. 最后加入适量盐和枸杞,稍作调味后再炖煮5分钟即可出锅。

【烹饪技巧】

1. 红烧扣肉：将芋头切成薄片，油炸后夹在瘦肉中，红烧后口感鲜嫩,风味独特。
2. 奶芋：煮熟后剥皮，放入热锅中加入猪油、白糖和少量奶粉，用手压成奶芋,甜而不腻。
3. 芋香煎得：将芋头与鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等混合,油炸后口感酥脆。
4. 芋头搭配肉类：可以与肉类一起煮或焖，用切片入火锅烫食，或制成芋末丸子、香芋红烧肉等。

【推荐搭配】 荔浦芋头不仅可以与肉类搭配，还可以与其他食材相结合，制作出丰富多样的菜肴，荔浦芋扣肉的做法最为特色，芋头与肉类同时入口，香气扑鼻,味觉享受极佳。

通过这些做法，您可以充分发挥荔浦芋头的多样性，创造出更多美味佳肴，无论是日常家常还是节日宴会,荔浦芋头都能为餐桌增添独特魅力。