买来的芋圆怎么煮好吃？

食材清单

• 红豆 1碗
• 0糖厚椰乳 1瓶
• 芋圆 50克
• 芋头 100克
• 爱乐甜零卡糖 20克
• 牛奶 250毫升

烹饪步骤

步骤 1

将红豆提前一晚泡好，煮熟，将其中一半的红豆制成豆沙,另一半保留整颗红豆粒。

步骤 2

将煮好的豆沙和整颗红豆放在锅中,加入适量的爱乐甜零卡糖。

步骤 3

将锅置于中火上，加入牛奶、厚椰乳、蒸熟的芋头和小芋圆，小火煮8-10分钟,直到芋圆浮出水面。

步骤 4

将煮好的西米转移至大碗中，缓缓倒入适量的椰奶和炼乳，轻轻搅拌均匀，加入过凉水后的芋圆和事先切好的芒果,继续搅拌均匀。

芋圆煮的秘密

1. 水煮沸：将锅中水煮沸，放入芋圆，大火煮开后转中火，煮到芋圆全部浮起,捞出过凉水。
2. 放碗中：煮好的西米放入大碗中,倒入适量的椰奶和炼乳。
3. 搅拌均匀：加入过凉水后的芋圆和事先切好的芒果,搅拌均匀即可。

芋圆芒果椰汁西米露的做法

1. 煮西米：取小锅一口，加入半锅水，大火烧开倒入西米转中火烧5分钟，关火上盖焖20分钟，再次开火烧开转中火烧3分钟左右,西米没有白心就好了。
2. 利用时间：利用刚才20分钟时间切好芒果丁。
3. 处理西米：煮好的西米倒入筛网，用直饮水冲净粘水,倒碗里备用。
4. 煮芋圆：取小锅烧开放入芋圆，芋圆浮起来就是煮好了,倒入筛网过凉水备用。
5. 混合调味：加入100g椰浆、60g牛奶、10g炼乳,搅拌均匀。
6. 装盘：搅拌均匀后的西米露装入甜品碗里,最后加入芒果及芋圆在面上就好了。

芋圆奶茶的制作

1. 煮芋圆：把芋圆放入锅中，接着再锅中加清水，煮六七分钟，等到芋圆可以飘起来，从锅中捞出来，可以用冷水冲冲,使芋圆更加劲道。
2. 冲洗：将煮好的芋圆放入凉白开中冲洗几次，沥干水分,加少许糖拌匀备用。
3. 奶茶打造：将芋圆放入开水中煮熟捞出放入凉白开中，将芋圆放入碗中，倒入适量的椰奶，加入一份冰淇淋，蜜豆，各种食材放在一起，再配上一碗热热的椰奶，倒一点点蜂蜜,会更加爽口。

芋圆煮法

1. 锅中水：锅里加入水200cc，电磁炉选择最大火力，把水煮至沸腾后加入肇泉混合小芋圆150g，边煮边搅拌,直至芋圆浮于水面。
2. 焖煮：芋圆浮于水面后，合上锅盖，把电磁炉调低至800W，继续焖煮,计时15分钟。
3. 防粘底：焖煮期间，每隔2-3分钟需搅拌下,防止芋圆粘底。
4. 焖焗：焖煮15分钟步骤完成后，关闭电磁炉，合上锅盖,焖焗10分钟。
5. 冲洗降温：焖焗完成后，把芋圆倒进筛盘里,并用直饮水冲洗降温。
6. 糖浸泡：取一干净容器，加入50g韩国幼砂糖和50cc直饮水，糖完全融化后，加入冲洗好的芋圆，搅拌均匀即可（静置30分钟，使之浸泡入味）。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的芋圆甜品，无论是芋圆芒果椰汁西米露，还是搭配奶茶的芋圆，都能带来一份独特的甘甜体验,希望这份食谱能为你的美食之旅增添一份色彩！