小厨房小龙虾尾蒜蓉做法？

龙虾尾500克，蒜两头 辅料：胡麻油两勺，盐适量，葱花适量，生抽一勺，甜面酱2勺

做法步骤：

步骤1 将龙虾尾清洗干净，剔除虾须和虚毛，蒜瓣剥皮，去除了根须,洗净后沥干备用。

步骤2 将蒜瓣剁成细末,备用。

步骤3 锅中加入胡麻油，置于中小火上灼热，油锅发热后，迅速加入一半的蒜末,炒出金黄色油香四溢。

步骤4 加入两勺甜面酱，继续翻炒,待酱香出护。

步骤5 将小龙虾尾倒入锅中,迅速翻炒均匀。

步骤6 锅内加入适量清水，没过虾身，放置于中小火上慢炖10-15分钟,直至龙虾尾肉质酥烂入味。

步骤7 打开锅盖，转大火收汁，待汤汁浓郁后，加入剩余的蒜末,翻炒均匀。

步骤8 调整口味，加入适量盐和生抽，翻炒出香味后，盛出干净的碗中,撒上葱花即可出锅。