马蹄粒马蹄糕制作方法？

马蹄粒马蹄糕制作方法？

步骤 1、先把马蹄切成这么大的粒

步骤 2、再把1500克水分成两份，一份750克水加入250克洲星马蹄粉搅拌均匀，过滤。一定要过滤，不然口感会差。

步骤 3、搅拌好的马蹄粉过滤，过滤之前再搅拌一下马蹄粉，不然会沉淀。这里建议换一个比较大的容器，不然等下熟浆也倒进去小的容器就放不下了。

步骤 4、马蹄粉浆过滤好以后，分出150克，放一旁备用

步骤 5、另一份750克水加260克红糖放入锅中煮开融化。

步骤 6、水煮开，糖煮融化，也可以帮忙搅拌，加速糖融化

步骤 7、红糖水煮开以后调最小火，加入150克的马蹄粉浆搅拌，变成有点粘稠的熟浆。关火。（很多菜谱都是说两勺或者半碗，没有具体概念，我试了150克的口感比较顺滑，不会太稠）

步骤 8、现在就可以准备烧水了，因为要水烧开了才上锅

步骤 9、接着把马蹄粉浆搅拌一下，不然马蹄粉会沉淀。再把调好的红糖熟浆倒入马蹄粉浆里面，搅拌均匀。会有一点点小颗粒搅拌不开，没关系。问题不大

步骤 10、接着把马蹄粒加到生熟浆里面，搅拌均匀

步骤 11、再把做好的马蹄粒粉浆倒入蒸马蹄的容器里

步骤 12、最后水烧开上锅大火蒸20分钟，其实在熟浆做好以后就可以准备烧水了，水一定要多放，一次性放够，因为中途不建议再开盖加水了。

步骤 13、等马蹄糕彻底冷却以后就可以切块食用了，加点芝麻或者花生粉会更香

先把马蹄洗干净削皮，然后把马蹄切成小丁备用，国内倒入白糖用火铲至上颜色后加入清水，煮成金黄色的糖水，之前用小部分清水把马蹄粉开成生的马蹄粉浆，然后勺两勺马蹄粉浆倒入烧开的糖水中搅拌均匀变成熟马蹄浆，然后倒入生的马蹄粉浆中搅匀，倒入已扫油的盘中中大火蒸30～40分钟，凉冻即可