油炸发面葱花饼的做法手不沾面？

油炸发面葱花饼的做法手不沾面？

首先将面粉和成面，尽量让和好的面软一些，然后静置至少三十分钟让面醒好。

将面用擀面杖擀成片，在上面撒上食盐、花生油、胡椒粉和五香粉等调味料，再在上面撒入葱花，将面片卷起来，并封好口，然后将其分成三段，将每一段的两头挤到一起，将其按扁，然后再用擀面杖将其擀薄。

手👋不沾面，懒人版葱花发面饼，超级蓬松柔软好吃😋的做法步骤

步骤 1

260克水里放入3.5克酵母混合！

步骤 2

酵母融化后再放入面粉、盐搅拌均匀

步骤 3

搅拌成这个状态就行啦👆

步骤 4

我放在外面室温半小时后就放入冰箱冷藏一夜，准备明早起来直接煎

步骤 5

冰箱里拿出来倒入适量葱搅拌均匀就可以开始煎了

步骤 6

搅拌均匀后在一个角倒入少许油方便勺子🥄挖😄

步骤 7

直接调羹来挖啦😄大小厚度按自己喜欢的来啊！一切随意，如果你特别在意饼的颜值，可以手上适量抹油整个形再煎也行或者带手套都可以！

步骤 8

锅中倒入油可以开始煎了，用勺子稍微整整形啊！不然太丑我怕家人嫌弃我这个饼😄

步骤 9

中小火煎制两面金黄（期间我去刷了一个牙，回来正好差不多了）你们自己控制好火候，最好不要离开，不然煎焦了我不负责的啊

步骤 10

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出锅，又脆又香，我还煮了鸡蛋，喝了一杯牛奶，一碗粥，真的超级饱！就这么简单，试试吧！

步骤 11

想内部组织更加蓬松的，不要去压它，还有一个更加方便的就是直接摊成一个大饼

步骤 12

切开

食材：5根小葱，1斤面粉，油，盐，300克开水

详细步骤：

先把小葱清洗干净，切葱花。装进碗里，加盐，加油，搅匀备用。

碗里倒入1斤面粉，5克盐，搅匀，然后用300克开水和面，水边倒边搅，搅成棉絮状后，再倒入10克油，用手揉成光滑面团。

面团取出，继续放在案板上，再揉5分钟左右。然后把面团搓长，切成大小相等的剂子。

案板上抹油，把剂子搓圆，压扁，再用擀面杖擀成薄饼，抹上葱油，抹匀后，用刀切切一个开口。

然后从开口处卷起来。

卷好后，底部收紧，然后大头朝下，压扁。

依次全部做好，电饼铛里刷油，把做好的饼柸再用擀面杖擀薄，放进锅里烙。

烙饼的时候要勤翻面，烙至饼完全鼓起来，两面金黄的时候，用筷子和铲子向中间挤压，这样烙出来的饼更容易起层。

这样做出来的葱油饼，表皮金黄酥脆，里面却是十分的柔软，而且层次分明，咬上一口，多重口感混合在一起，好吃极了，这种我这种全烫面做葱油饼的方法不用醒面，非常节约时间，关键一点是放凉了后也不会发硬哦