牡蛎炖豆腐怎么做？

牡蛎炖豆腐怎么做？

1.买牡蛎的时候让老板帮忙撬开肉取出来，或者拿回家刷干净用开水烫熟，把肉剥出来

2.配料准备好，起油锅爆香葱姜蒜辣椒，放入牡蛎翻炒几下，加入适量水，放入豆腐，盐

3.炖5分钟左右，豆腐断生入味即可出锅

200克牡蛎，1块豆腐，葱姜蒜，把牡蛎放到锅里加一些料酒炒一下水，然后把牡蛎肉剔除出来，锅里起油葱姜蒜爆香豆腐下锅炖煮，最后把牡蛎放到锅里一起炖煮加一点盐即可。

用料

牡蛎，豆腐，葱姜蒜，白胡椒粉，料酒，盐，生抽

做法

1/6 牡蛎清洗干净，控水备用。

2/6 锅内坐油煸香葱、姜、蒜，

3/6 入牡蛎煸炒，撒点料酒，生抽，

4/6 入豆腐进去炖一会儿，

5/6 撒点胡椒粉，一点点盐，大火收汁，

6/6 也可以勾芡，出锅。