去骨鸡爪红油凉拌怎么做类？
去骨鸡爪红油凉拌怎么做类？
鸡爪,,12.50元一斤 十元钱,11个鸡爪把爪剪去甲.在爪背后划开把爪进锅里烧,,姜,酒,盐..烧开后,小火闷一会,,,,这时间,把调料配好蒜,姜.糖.盐.捣成蓉..加醋,,拌匀,放一边备用把烧熟的抓捞出,,清水洗几遍,再浸在冷水里,,浸冷透,,,用剪刀头挑去骨头骨肉分离,,,,,,,,爪心爪背啊,,,,,,,都是肉把刚才调好的姜蒜醋汁过滤。。拌匀 放一边，过一会把用过的锅啊，盆啊，剪刀啊。。洗干净后再放辣油和麻油，葱花最后拌匀，，，就OK