花菜肉片蘑菇汤的做法？

花菜肉片蘑菇汤的做法？

1/6

花莱切成小朵，浸洗干净，开水氽一下。

2/6

猪腿肉切片放少许盐，水，料酒和生粉搅拌上浆。

3/6

蘑菇洗净切片。

4/6

葱切细粒。

5/6

锅烧热放油25克左右，油七分热放肉片快速煸炒至发白盛出待用。接着倒入蘑菇片煸炒二三分钟再放入花莱稍微煸炒一。

最后一步

汤锅内放水1L左右烧开，放入煸炒过的花菜，蘑菇和肉片，烧开滚1一2分钟左右，放盐，用湿淀粉勾欠，关火，撒上香葱粒即可。