剁椒芋头最正宗的做法？

剁椒芋头最正宗的做法？

食材：

蒜3瓣，小香芋400g，剁椒1勺，生抽1勺，蚝油半勺

做法：

1、香芋洗净切小块放入盘中备用，蒜3瓣切末。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末，剁椒炒香，加入生抽1勺，蚝油半勺，白糖1勺炒匀，将炒好的剁椒倒在香芋上，蒸锅中放入适量水烧开，放入香芋蒸20分钟，出锅后撒上葱花即可。