猪肉鸡肉一起炖的做法霞姐?猪肉食谱大全50道
猪肉鸡肉一起炖的做法霞姐?
原料
五花肉 (500克)
素鸡 (350克)
油 (10克)
料酒 (40克)
味事达酱香鲜酱油 35克
老抽 10克
冰糖 10克
盐 2克
步骤1/五花肉洗干净后放入冷水中煮沸淖去血水
步骤2/素鸡放入沸水中淖去里面的油
步骤3/分别淋干
步骤4/加入油放入五花肉翻炒一分钟
步骤5/加入素鸡放入料酒,加入盐,倒入酱香鲜酱油
步骤6/加入冰糖加入适量的温水中火煮一小时即可。
1. 食材:鸡腿200克、五花肉200克、玉米半根、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、小葱1根。调味料:食用油10克、老抽1克、盐2克、花椒1克、干辣椒3个、八角1个、料酒2克。
2. 鸡腿剁块,放入冷水锅中,大火煮沸后,继续煮10分钟,捞出。
3. 五花肉切小块。
4. 放入盐半勺、生抽1勺、老抽2克、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
5. 玉米切段,大葱切段。姜切丝,蒜切粒,干辣椒剪段,姜切片
6. 炒锅中油温5成热时,下入五花肉,煸炒出油,倒入料酒,去腥,下入葱段、姜片、蒜片、花椒、干辣椒、八角,炒香,放入鸡腿肉,炒匀,倒入700毫升沸水,调入盐、老抽,转中小火慢炖30分钟。
7. 放入玉米,继续炖20分钟。盛出,撒葱花即可。
用料
土鸡 1只
五花肉 2大块
萝卜 1根
葱 1根
姜 5片
桂皮 少许
花椒 少许
大料 3粒
香叶 适量
盐 适量
猪肉炖鸡块的做法步骤:
步骤 1
五花肉多放几块也行。
步骤 2
高压锅内加入整鸡、五花肉、大料、花椒、姜、香叶、桂皮、枸杞。
步骤 3
加入清水,多加些清水炖。
步骤 4
鸡肉炖的差不多时,加入适量盐,加入萝卜大葱。