带骨炖牛肉最正宗的炖法

带骨炖牛肉最正宗的炖法

用料

牛排骨 1500克

白萝卜 2根

大葱 2根

姜片 7-8片

盐 8克

料酒 2勺

做法

牛排骨洗净，葱切长段，白萝卜去皮后切厚片，姜片

将牛排骨冷水放入锅中，煮出血沫，取出洗净

将牛排骨放入砂锅中，加入半锅水、料酒、姜片、葱、大火，即将打开时转小火

小火盖盖煮30分钟后，不要捞出葱

加入白萝卜，撒盐，盖上盖子继续煮30-45分钟