6-12岁儿童营养午餐？

小馄饨皮 200g、猪瘦肉末 150g、熟食用油 10毫升、食盐 2克、鸡蛋 1个、鸡精 2克、榨菜 10克、虾皮 5g、葱花 5g、剁椒 适量。 做法步骤：

1. 准备葱花，虾皮，鸡蛋搅拌均匀，榨菜切碎,准备小馄饨皮和调料好的猪瘦肉末。
2. 取一张馄饨皮加入猪瘦肉末抹匀，再把馄饨皮合拢轻轻捏一下即可,全部包好。
3. 不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮,切成蛋皮丝。
4. 先把榨菜粒，虾皮，食盐，鸡精，熟食用油加入碗中,冲入开水拌匀。
5. 锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起，将每一只馄饨都裹上蛋皮丝,放入热油中炸至金黄。
6. 把煮好的馄饨沥去油份,盛出放在盘子中备用。
7. 锅中留底油，下入剁椒爆香，接着放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀,然后加入煸炒好的猪肉末一起翻炒。
8. 加入事先调好的汤料，包括榨菜、虾皮、葱花、剁椒、盐、鸡精、熟食用油和清水,烧开后转小火慢慢炖煮。
9. 当汤汁变得浓郁时，将煮好的馄饨加入汤中,继续慢炖至汤汁再次浓稠。
10. 最后加入煮好的米饭和剩下的各种蔬菜，如芹菜干丝、蛤蜊蒸蛋羹、红烧大排、银芽鸡丝等,轻轻搅拌均匀后即可享用。
11. 配合一份配米饭的菜品有土豆牛肉炒菠菜、清蒸鳊鱼、三鲜豆腐羹、米饭（粳米200g）、糖醋鱼块（125g）和蘑菇炒青菜、鱼香肉丝、紫菜虾皮汤。

就是根据不同年龄段儿童营养需求制作的一份以肉类、蔬菜、面食为主要食材的六道儿童营养午餐搭配，各菜品营养均衡、口感丰富，既能满足孩子对蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素的需求,又能保证孩子们在享受美食的同时摄入足够的微量元素和膳食纤维。