蒜蓉蒸白菜怎么做？

蒜蓉蒸白菜怎么做？

材料白菜2000克，蒜蓉100克，青、红辣椒丝5克，葱姜丝5克。调料盐3克，味精5克，鸡精2克，浇汁200克，色拉油50克。

做法 1、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。

2、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。

3、将制好的浇汁均匀淋在白菜上，浇上烧至九成热的油即可。

一、主料：

白菜、粉丝。

二、辅料：

葱、辣椒、蒜。

三、做法及步骤：

1、首先把干粉丝用开水泡软；

2、将泡好的粉丝用剪刀剪成小段，装在盘子中待用；

3、将切好的白菜码在粉丝上面，放进蒸锅，蒸5分钟；

4、将辣椒、葱花、蒜切碎；

5、锅中放入适量油，待锅热后，放入辣椒、葱头、蒜；

6、加入少许盐、生抽、椒盐粉调味；

7、将料汁倒入粉丝白菜盘中，继续开火蒸5分钟；

8、关火后，撒上葱叶即可。

　　主料：白菜500g　　辅料：油适量、盐适量、浓缩鸡汁适量、蒸鱼豉油适量、熟蒜蓉适量　　步骤：　　

1.白菜洗净去根。　　

2.纵向切一刀。　　

3.铺在盘子上撒上熟蒜蓉，再铺一层再撒一层熟蒜蓉，以此类推。　　

4.最后淋上浓缩鸡汁。　　

5.放在上汽后的蒸锅蒸8分钟。　　

6.淋上蒸鱼豉油。　　

7.将烧热的油淋在菜上即可。　　小贴士：　　熟蒜蓉有卖现成的，也可以自己做。