麻辣干锅的做法？

麻辣干锅的做法？

主料：

鸡一只辅料：芹菜2颗，土豆2个，鱼丸虾丸半斤，木耳几个，白菜半个，盐3勺辣椒，花椒几个，葱姜蒜酱油1勺，白糖1勺

烹饪步骤

步骤1/13

鸡肉切块，加入姜蒜料酒腌制二十分钟左右。可以准备其他材料。腌制好了以后做水煮两三分钟。

步骤2/13

撇去上面的浮油。放置。

步骤3/13

葱姜蒜，切好备用。

步骤4

白菜切好。

步骤5

土豆切片，用冷水泡一下。

步骤6

芹菜切段。

步骤7

泡好的木耳撕成小片。

步骤8

洋葱切片。

步骤9

鱼丸虾丸准备好

步骤10

锅里倒入比平时炒菜多两倍的油。

步骤11

放入葱姜蒜，火锅底料，糖翻炒。闻到香味，加入鸡块。

步骤12

加入用油过了一遍的配菜。翻炒，最后开小火。加热。

出锅，美味极了。

1、原料：鸡翅、土豆、香菇、食盐、大葱叶、辣椒粉、大蒜、鸡精、生抽、五香粉。

2、备好食材：鸡翅改刀，香菇切块，大葱切段，土豆切片。

3、热锅下油比正常炒菜的时候多放一点油，放入鸡翅，小火煎至金黄，捞出备用。

4、用剩下的油煎土豆香菇，煎至土豆表面焦黄捞出。

5、继续用锅中的底油加入蒜炒制金黄，加入辣椒五香粉，炒出香味。

6、加一勺生抽，下鸡翅，葱段翻炒均匀。

7、加入土豆和香菇翻炒均匀后加入盐，鸡精。

8、小火翻炒，收汁出锅。