水煮年糕怎么做？
水煮年糕怎么做？
用料
年糕 适量
猪油 5克
菜苔 4～5颗
盐 适量
水 200克
水煮年糕的做法步骤
步骤 1
把菜苔洗干净，备用
步骤 2
准备适量的年糕，洗干净（拍的照片是还没洗过的）
步骤 3
冷水下锅烧开，放入适量的猪油（我煮的量少，直接用小的无锈钢盆煮）
步骤 4
倒入年糕，煮至半软状
步骤5
把菜苔切段放入
食材
水磨年糕200g
青菜适量
枸杞适量
油适量
盐适量
方法/步骤
1.准备好一包年糕(我这是一包400克，只去一半即可);
2.去膜，浸泡，洗干净;
3.捞出，洌干水;
4.清水800ML，加枸杞一小撮;
5.煮沸的清水，加年糕，不断搅拌，不能粘锅;
6.加入青菜，加一点有、盐;
7.煮一分钟关火，即可;
8.水煮年糕出锅。
注意事项
水磨年糕可以炒、煮、蒸，记得去膜、洗干净;
食材
年糕2只
绿色白菜适量
油30g
盐2g
黄酒5g
酱油5g
味精1g
姜片4片
方法/步骤
1将要用的绿色大白菜和年糕准备好，份量准备好后，注意清洗一下。
2把大白菜洗好后切成小段，年糕同样洗净并切成片状，这时也要将姜片切好，准备起来，因为加了姜片更美味。
3开小火，在锅里倒入准备好的油，同时放生姜片，烧到80度左右。
4等油温热了，姜片在里面多煎一下，变成白色为止。
然后，在锅的一边倒入切好的绿色大白菜，不断翻炒。
再加入准备好盐，盐的份量可以根据口味进行调整，但一定不能多了。
大火进行翻炒几下，变软就好。
倒入切好的年糕，一起混炒2分钟左右。
注意用中火翻来回炒几下，把年糕炒软。
加入黄酒，这个量一定要少，不能超过5g。不喜欢酒味，可以不放。
再加入酱油翻炒一下，调下年糕颜色。
倒入适量的开水，如果喜欢汤多点，注意调料的份量就要加重些，这里的汤不要特别多，适量就好。
等汤与年糕混合成一体煮开后，记得关火后，加入味精，这样更鲜。
最后翻炒一下，盛起来就好了。
注意事项
绿色大白菜要先炒至7分熟左右，再倒入年糕
食材
水磨年糕200g
青菜适量
枸杞适量
油适量
盐适量
方法/步骤
1.准备好一包年糕(我这是一包400克，只去一半即可);
2.去膜，浸泡，洗干净;
3.捞出，洌干水;
4.清水800ML，加枸杞一小撮;
5.煮沸的清水，加年糕，不断搅拌，不能粘锅;
6.加入青菜，加一点有、盐;
7.煮一分钟关火，即可;
8.水煮年糕出锅。
主料：年糕200克
辅料：青菜、西红柿、鸡蛋或肉片等适量
调料：根据自己口味加入白砂糖或油盐等调料
做法
1锅中加入适量水，将水煮开，放入青菜西红柿或者鸡蛋等辅料，煮个三四分钟。
2. 放入的蔬菜快熟时加入年糕。
3. 等年糕条煮软，捞出年糕和菜到碗中，加入油盐（或糖）即可食用。
水煮年糕的做法极简单，因为年糕本是熟制品，开水一滚加入后放入调味品即可食用。
但水煮年糕通常会加入其他的食材，比如肉片，冬笋，青菜，各色海鲜等等，与其他食材共煮时，须提前将其他食材炒熟，加入开水，再加入年糕煮沸，按个人口味添加调味品，比如咸淡，味精，辣椒油，生牦油等等，起锅即食。