菠菜牛肉蛋花粥的做法？

1. 将菠菜洗净，去根，切成小段或叶子状，如不喜欢吃菠菜可以替换为熟肉、豆腐、胡萝卜等蔬菜,注意不影响整体口感和营养素摄入。
2. 生牛肉清洗干净，剁成颗粒，与准备好的大米一同放入砂锅中，加入适量食用油，使其略溢出，保持微波炉热度，在此过程中，待米粒在热油中散开,翻煎至金黄色。
3. 锅中继续加油，放入磨好的菠菜末和生菜末，迅速翻炒至菠菜和生菜变得软糯,颜色由深绿变为嫩绿。
4. 加入事先切好的熟牛肉粒，同时加入未煎好的菠菜末和生菜末，继续翻炒均匀,使每一种食材都能充分融入锅底的鲜香。
5. 煮开后，倒入预泡过的熟大米，此时可根据个人口味加入适量食盐、黑胡椒粉和鸡精等调料，调好味后再加盖煮沸2-3分钟。
6. 打开盖子，轻轻摇动锅子，让煮制出来的粥汁流动起来，让各食材充分融合在一起,形成细腻顺滑的粥体。
7. 根据个人口味撒上葱花或香菜末，浓郁香味就会从锅中散发出来,同时增加一份新鲜感。

经过以上步骤，我们就可以制作出一份营养丰富、口感醇厚的菠菜牛肉蛋花粥啦！此款菜品既保留了传统家常粥的原汁原味，也增加了丰富的营养价值和鲜美口感，特别适合各类人群食用，无论是忙碌的工作日，还是休闲的周末，都是一道美味佳肴的选择，希望这篇文章能帮助到你，祝你制作愉快,享受美食带来的欢乐时光！