酸辣脆萝卜的做法？

• 新鲜萝卜：1个
• 泡椒：100克
• 白糖：3勺
• 白醋：3勺

制作步骤：

1. 萝卜用清水清洗干净,去皮切条备用。
2. 准备一个干净无水的容器,将切好的萝卜条放入其中。
3. 将泡椒加入萝卜中，加入3勺白糖和3勺白醋,轻轻拌匀。
4. 将容器盖好，置于阴凉处冷藏腌制,通常需要2天时间后即可食用。

用料：

• 白萝卜：若干个
• 白糖：150克
• 盐：40克
• 白醋：180克
• 小米椒：适量（根据口味调整）

爽脆酸辣萝卜的做法步骤：

步骤1： 在同事农场里新鲜拔的本地萝卜,确保质地鲜嫩。

步骤2： 将萝卜冲洗干净,确保无残留水分。

步骤3： 将萝卜切成薄片，加入适量食盐，静置一小时,随后将萝卜片沥干水分。

步骤4： 将出水后的萝卜片放入干燥无油的玻璃罐中进行腌制。

步骤5： 依次加入白醋、白糖、盐和少量小米椒（根据口味调整），最后加入适量清水，完全浸没萝卜片,醋推荐使用凤仙花糯米白醋。

步骤6： 封好罐子，轻轻摇匀后静置4.5天，待糖和盐充分溶解后,萝卜便具备最佳口感。

步骤7： 打开罐子，取出酸辣脆萝卜，享受这份独特的美味，萝卜苗、佛手瓜、青木瓜、包菜等多种蔬菜都可用此法制作,堪称多用途美味！